WordPress Templates
 

Category Archives: Salate

Salata cu seminte si crakers fara gluten

Print pagePDF pageEmail page

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

A doua campanie la care particip in luna mai, este cea intitulata „Mai aproape de sanatate. Luna fara gluten Schar” initiata de Dr. Schar si Ruxandra de la blogul Gourmandelle.com. Alaturi de alti bloggeri talentati voi incerca sa prepar cateva retete fara gluten, retete vegetariene, adaptate pentru cei care sufera de intoleranta la gluten sau boala celiaca.

Recunosc ca nu am avut timp in weekendul ce a trecut pentru a prepara ceva fastuos, dar promit sa ma revansez curand. Insa ceea ce pot sa va spun este ca aceasta reteta de Salata cu seminte si crakers fara gluten este perfect adaptata pentru persoanele care sufera de intoleranta la gluten sau boala celiaca, o reteta vegetariana, sanatoasa, dar delicioasa. Asta vrem de fapt sa demonstram noi, bloggerii participanti la aceasta campanie, ca se poate manca delicios si savuros si „fara gluten”. Chiar se poate! Iar cei de la Dr. Schar iti ofera o gama extrem de larga e produse fara gluten, fara lactoza, fara zahar, asa incat vei gasi paste, faina, mix-uri speciale pentru patiserie, dulciuri si biscuiti. Asadar, luna asta  #GatescFaraGluten in #LunaFaraGluten.

Salata cu seminte si crakers fara gluten

Salata de leurda cu naut

Print pagePDF pageEmail page

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Ca imi place nautul nu e vreo supriza, iar ca ador leurda nu e iarasi vreo surpriza, tot asa dupa cum nu e nimic nou in faptul ca salatele cu leurda sau cele cu naut sunt favoritele mele. Astazi am avut tare multa treaba, si tocmai ce ne-am intors din minivacanta de 1 Mai, astfel ca mancare ioc in casa. Si pentru ca trebuia sa ne atenuam putintel foamea, am luat vreo 2 legaturi de leurda din piata si o conserva din camara, o conserva cu naut  de la Sun Food conserve 100% sanatoase. Salata de leurda cu naut are doar 4 ingrediente, unul mai fresh si mai sanatos ca altul, si toate adunate fac o farfurie colorata plina de vitamine.

Salata de leurda cu naut

Salata de naut si quinoa

Print pagePDF pageEmail page

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Greu cu mesele de Pasti, asa-i? Nu stiu cum e pe la voi, dar la noi cam asa este: greu. Desi sunt putine zile libere, ne facem timp sa ne vizitam familiile, cumatrii si prietenii. Si, evident, ca toti cei cu care ne vedem, ne astern o masa imbelsugata cu bucate care mai de care si vrem nu vrem, trebuie sa stam la masa si sa ciugulim cate ceva de pe la fiecare. Si unde mai pui ca si tu acasa la tine tot faci cate ceva de mancare: ba o friptura de ied, ba o ciorba (tot!) de ied, salate, cozonaci, pasca, oua rosii, oua umplute, parjoale, etc etc… Un adevarat festin culinar, dar si o bomba cu ceas, daca nu spui Stop! la momentul potrivit. Insa astazi am luat o masa (extrem de consistenta) sanatoasa si simpla, fara carne, maioneze si alte branzeturi. Doar simplu: Salata de naut si quinoa! Si pentru salata aceasta am ales cel mai bun naut existent pe piata, (parerea mea!), un naut de la Sun Food, conserve 100 sanatoase! Deci sa va povestesc!

Salata de naut si quinoa

Salata cu fasole rosie si branza feta

Print pagePDF pageEmail page

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Stiu ca ar fi trebuit sa va aduc ceva de dulce, ceva cu multa ciocolata, cu creme sofisticate si nemaipomenit de gustoase. Stiu, stiu. Vin imediat si cu din astea. Insa inca sunt la faza cu salatele 🙂 Si pentru ca am primit de la Home Garden niste produse si pentru ca mi-e tare foame, am desfacut o conserva de fasole rosie si mi-am incropit rapid o salata cu fasole rosie si branza feta. Acum, ce sa va povestec eu despre aceasta minunata salata? Ce as putea spune despre o salata, o banala salata? ei bine, intotdeauna ca sa te simti bine si satul dupa ce mananci o salata este de preferat si chiar recomandat sa ai pe masa o salata cu personalitate (cam asa spune Jamie). Asa ca aceasta salata cu fasole rosie si branza feta e clar o salata cu personalitate, va jur! Despre cantitati nu va spun decat ca  e pe principiul „cata vrei” si ingredientele cam tot pe acolo…

Salata cu fasole rosie si branza feta

Tabouleh de quinoa

Print pagePDF pageEmail page

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Reteta de astazi nu este despre o reteta in sine, ci despre o stare de primavara, o stare de visare, de dezmortire si de regandire a planurilor de viitor. Reteta de astazi este despre sanatate, viata, verde, despre revigorare. Trezirea simturilor, i-as spune daca ar fi sa-mi permit asa o aroganta, insa „Pentru ca… SEO” atunci reteta de astazi este Tabouleh de quinoa. Starea, insa, ramane aceeasi.

Imi plac diminetile tarzii, in care pot sa dorm mult de tot, cand R. deschide usor fereastra si aerul proaspat si viu al primaverii patrunde in casa, in ganduri, in suflet. Ma trezesc asa usor si fara sa deschid pleoapele inspir profund. E asa o prospetime si-o dragalasenie totodata. Iar clipele astea sunt atat de minunate, insa atat de rare:) din ce in ce mai rare… nu pentru ca R. nu ar deschide fereastra, ci pentru ca nu mai imi permit sa stau si sa ma intind, sa miros si sa simt. Cateva plete satene si un nasuc ma impunge sa ma trezesc, sa mergem, sa plecam. E Miruna cea nastrusnica, care face ochii mari imediat ce simte ca dimineata apare si vine si sare in pat si hai sa mergem, hai sa mergem, unde mergem?… Ups, divagam de la subiect, opriti-ma 🙂

Deci, sa ne venim in fire si sa va povestesc putin despre reteta asta de tabouleh de quinoa, care este gata in maxim 30 de minute! Puteti sa scoateti ce ingredient nu va place sau sa adaugati altele, ideea e sa nu renuntati la patrunjelul verde si nici la quinoa, caci altfel nu ar mai fi vorba de tabouleh de quinoa.

Tabouleh de quinoa