WordPress Templates
 

Category Archives: retete

Christmas Cookies fara gluten

Print pagePDF pageEmail page

Christmas cookies fara gluten posibil sau nu? Eu spun ca da, se poate si astfel va aduc reteta asta minunata de biscuiti. Christmas cookies fara gluten din faina de hrisca, faina de teff, unt de cacao si de alune, ce poate fi mai fain decat asta? Se poate, dragilor, zau ca se poate! Reteta a fost creata special pentru campania #ManancResponsabildeSarbatori, o campanie ce a reunit un numar de bloggeri ce vor pregati retete fara gluten, fara zahar, unele pentru diabet, retete dedicate persoanelor cu anumite intolerante sau afectiuni medicale, dar si tuturor celorlalti care isi doresc si altceva, ceva mai bun, mai sanatos.

Toate retetele le veti gasi pe Facebook, adunate sub hastag #ManancResponsabildeSarbatori si sunt sigura ca veti avea de unde alege. Christmas cookies fara gluten sunt niste biscuiti deliciosi, vegani, ideali pentru copii si adulti. Ingredientele sunt puse la dispozitie de cei care au initiat campania si le gasiti pe site-ul www.alimentespeciale.ro. Tot acolo veti gasi si informatii detaliate despre campanie, despre retete, sponsori si bloggerii participanti.

Christmas Cookies fara gluten

Cuscus floral fara gluten

Print pagePDF pageEmail page

Si anul acesta m-am alaturat, altor bloggeri, campaniei Mananc Responsabil de Sarbatori si voi gati cateva retete speciale, dedicate in principal celor care au diverse afectiuni: intoleranta la gluten, diabet, intoleranta la lactoza. Pentru ca perioada sarbatorilor si, in special a sarbatorilor de iarna, ii poate debusola pe unii dintre noi si poate ca nu avem suficiente idei sau resurse de a ne hrani sanatos. Asa ca pentru astazi va aduc un desert aromat, un cuscus floral fara gluten, indulcit cu bautura din orez si fructe proaspete. Iar reteta asta este ideala si pentru perioada de post, astfel ca poate fi o alternativa buna pentru persoanele sau copiii care nu au vreo afectiune, ci  isi doresc un desert light, de post, vegetarian.

E drept ca pentru unii dintre noi e poate greu cum sa prepari ceva dulce fara zahar, sa fie si gustos, si apetisant, si frumos, dar mai ales sa fie sanatos. Sau unii se gandesc cum si ce fel de christmas cookies poti prepara. Ei, bine pentru asta eu si alti bloggeri vom prepara o serie de retete speciale si voi le puteti comenta, viziona si sustine pe facebook, pentru ca le veti gasi pe toate sub hastag #ManancResponsabildeSarbatori. Detalii complete despre campanie, sponsori, bloggeri participanti le gasiti pe site-ul www.alimentespeciale.ro carora le multumesc si pentru produsele puse la dispozitie pentru crearea aceststor retete.

Cuscus floral fara gluten

Pui cu rosii si usturoi copt

Print pagePDF pageEmail page

Pentru ca se aproprie sarbatiarea de Sf Andrei cand in traditia populara :), aia neaosa, romaneasca, apar strigoii, duhurile intunericului etc ar fi cazul sa ne facem provizii serioase de usturoi. Usturoi la usi, la geamuri, si neaparat ceva de-ale gurii cu usturoi. Drept pentru care azi avem pui cu rosii si usturoi copt, o mancare delicioasa, de familie. Pentru reteta asta aveti nevoie de cateva caciulii de usturoi, niste carne de pui, eu am folosit pulpe superioare, si o conserva de rosii cuburi de la prietenii nostri de la Sun food. De altfel, ei sunt cei care au lansat #provocareaSunfood unde veti gasi, luna asta, o sumedenie de retete cu usturoi.

Pui cu rosii si usturoi copt e o mancare ce iti necesita un pic de timp pentru ca mai intai se va trage totul la tigaie si abia mai apoi transefram in cuptor. Pentru usturoi puteti sa il puneti si in tava, odata cu restul ingredientelor, insa e mult mai delicios niste usturoi copt separat, in foaie de copt, aromat cu un strop de ulei de masline si niscaiva cimbru.Pui cu rosii si usturoi copt sun food

Omleta in paine

Print pagePDF pageEmail page

In weekendul ce tocmai a trecut, am dat jos din cui tigaia cea noua, un Tefal mai exact. Am incins-o cu un strop de ulei pana ce i s-a inrosit termospot-ul si am facut omleta in paine. Omleta in paine e un fel de omleta cu tot cu paine, un fel de „cu de toate” la tigaie 🙂 Omleta in paine are si legume si masline si branza. V-am spus: cu de toate :). Omleta in paine e genul ala de mancare potrivit pentru lenesi ca mine, dar care isi doresc o masa consistenta la orice ora. La cat de buna este, as incerca sa o iau si la job, si doar sa o incalzesc un minut la microunde. Oare cum ar fi? Voi ce ziceti?

Pana cand ma incumet eu sa iau omleta asta la pachet, haideti sa va povestesc cum sta intreaga reteta.

omleta in paine

Tocanita de iepure cu dovlecel

Print pagePDF pageEmail page

De cum se instaleaza toamna, imi vine pofta de tocanite, de mancarurile acelea dulcisoare si pline de sos, de legume amestecate cu carne, genul acela de mancare ce iti incalzeste sufletul si te face sa simti ca traiesti. Iar tocanita de iepure cu dovlecel a fost fix ceea ce aveam nevoie zilele astea.

Imi place toamna si iarna, mai ales din cauza mancarurilor pe care le fac si cu care am crescut. Farfuriile pline de bors sau ciorbe aburinde, mamaliga calda, carnea plina de arome si toate mancarurile satioase si pline de viata ma ajuta sa trec cu bine peste anotimpurile reci. Nu-mi place iarna, cu zapada, cu ger, cu geamuri pline de flori de gheata. Eu iubesc soarele si vremea cat de calda, dogoritoare chiar. Asa ca perioadele astea reci nu ma stimuleaza deloc. Iubesc toamna cand vine, si perioada rece cu zapada mi-as dori sa fie doar cateva saptaman, in preajma Craciunului…si atata 🙂 Nu-mi place sania, ski-urile, frigul, gerul, nu-s omul cu inima calda si zambetul pe buze in perioada rece.

Si pentru ca am dat deja suficiente detalii despre mancarea ce imi place mie in perioada asta, haideti sa va dau si reteta bolului fenomenal de tocanita de iepure cu dovlecel.

tocanita de iepure cu dovlecel