WordPress Templates
 

Category Archives: Retete pentru Paste

Dirt cake

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Inainte de Paste am vazut intamplator o prajitura prin micile mele peregrinari prin Pinterest. Arata super misto, iar faptul ca titlul curpindea cu lirete de-o schioapa cuvantul magic OREO a fost momentul vizual decisiv. Apoi m-am uitat mai bine si am vazut ca era ceva ce se numea Dirt cake si musai cu oreo. Asa ca n-am putut rezista si am inhatat  pachetelul cu oreo pe care il cumparasem cu o zi inainte pentru Miruna. Noroc ca era un mega pachet din ala cu 24 de bucati de Oreo, caci altfel nu stiu cum scapam cu viata. Dintr-un mega pachet  va ies 3-4 paharute ca astea de mai jos, din poze, din faimoasa prajitura Dirt cake. E minunata, se prepara rapid, merge si de Paste si de Craciun si de ziua de nastere si merge oricand te induri sa nu influeci tot pachetul de biscuiti Oreo. Caci, zau! nu stiu cine a inventat oreo, dar as vrea sa ma adopte  si pe mine, poate in felul asta obtin oreo free intreaga viata. Hai sa va zic de praji asta faina de azi. Copiii o vor adora pentru ca e extrem de buna, se face (asa cum am zis deja) foarte repejor si nu aveti nevoie nici macar de cuptor.

Dirt cake

Drob de miel in aluat

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Anul trecut am facut pentru prima data Drob de miel in aluat. Banuiesc ca daca as fi avut prapur as fi facut in prapur, dar nu am avut, asa ca am incropit o foaie sfaramicioasa si a iesit o delicatesa de numai numai. Am folosit maruntaie de miel, dar cred ca si cateva de ied, nu mai sunt foarte sigura, pentru ca asa cum v-am spus reteta asta am preparat-o la Pastele de anul trecut si abia acum am reusit sa o scriu. De fapt, abia acum am regasit fotografiile si am si vazut ca nu postasem la vremea respectiva. Cum anul asta voi face chighir in prapus, cum faca aproape in fiecare an, va dau totusi si reteta de drob de miel in aluat pentru ca sunt sigura ca vor fi doritori.

Drob de miel in aluat

Oua de ciocolata umplute

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Oua de ciocolata umplute arata intr-un mare fel, iar copiii vostri vor fi fascinati. Cred ca si prietenii daca ii aveti invitati la masa de Florii, de Paste sau la vreo oricare alta petrecere sau masa in familie, si ii delectati cu un astfel de desert. Arata senzational si e peste masura de bun. Pentru ca multi vor crede ca ati fiert oua si le-ati imbracat in ciocolata, ceea ce ar fi destul de ciudat. Nu greu de realizat, dar ciudatel cu siguranta ar fi, si nici nu imi inchipui cum ar fi  asa o combinatie de gust. Insa, niste oua de ciocolata umplute sunt senzationale. Pentru a simula albusul de ou fiert tare treaba e simpla, caci puteti folosi frisca, combinatie intre frisca si ciocolata alba, o crema de branza dulce, ca aceea pentru un cheesecake fara coacere, sau puteti alege sa imbinati niste zahar pudra, mascarpone si o frisca, si aveti o crema delicioasa si simplu de preparat. Asadar daca pentru a simula un albus de ou fiert tare e foarte usor, pentru a simula un galbenus de ou fiert tare e usor mai complicat. Nu foarte complicat, dar poate da bataie de cap si poate va ganditi sa adaugati colorant in vreo crema ceva. Da, probabil ca niste colorant bun introdus in crema folosita la „albusul de ou” ar fi salvat situatia, dar cumva intreg conceptul ar fi fost simplu, uniform, fara nimic care sa scoata in evidenta un desert cu adevarat senzational. Asa ca eu am ales sa introduc un piure de piersici. Iar o conserva de piersici in compot, gata decojite si cu o culoare perfecta, conserva de piersici pe care o gasiti in orice magazin sau online de la Sun Food.  Asa ca piersicile au fost acel ingredient care a transformat un desert care arata senzational, intr-un desert cu adevarat fabulos!

Hai sa va povestesc cat de simpla e toata reteta asta! Iar Miruna a fost super mega incantata!

Oua de ciocolata umplute

Cozonac cu branza si piersici

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Astazi e Inaltarea Domnului si pentru ca e traditie sa se faca cozonac, sa se vopseasca oua si sa se mearga la biserica, m-am gandit ca ar fi numai bun un Cozonac cu branza si piersici. E din aluat de cozonac, mai exact e acelasi aluat pe care l-am folosit la cozonac cu nuca, e acelasi aluat oparit pe care l-am gasit acum cativa ani in cartea Silviei Jurcovan.

De data asta am facut cozonac cu branza si piersici direct din compot de la Sun Food, pentru ca piersicile din magazin nu sunt exact cam ceea ce ar trebui sa fie. Aa, si l-am facut cu branza pentru ca mi-era dor asa de o coptura dulce si pufoasa, cu ceva branzica, dar care sa nu fie ca o pasca cu multa branza… ceva asa mai simplu. Asa ca am incercat sa fac varianta cozonacului cu branza 🙂

Cozonac cu branza si piersici

Coaste de ied cu cuscus

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Reteta de v-o propun eu astazi, ea se numeste Coaste de ied cu cuscus si e un amestec orientalo-romanesc ceva de nedescris. Zau ca ale voastre papile gustative vor cadea in extaz si in amor de reteta asta. Coastele sunt suculente, fara sa aiba vreun gust „ciudatel” si se vor fragezi absolut perfect in cuptor, dupa ce initial au fost imbaiate cateva ore intr-un amestec de condimente… dar sa va povestesc!

Coaste de ied cu cuscus