WordPress Templates
 

Category Archives: Retete pentru copii

Supa de capsuni cu fructe caramelizate

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Cand se deschide sezonul capsunilor, chiar si cu acelea din supermarket (sunt ok in mare parte si nu situ cum se face ca anul asta am gasit capsuni tare bune la caserola) deci cand se deschide sezonul capsunilor, eu nu mai stau pe ganduri si hop top sar cu retetele in care se regasesc minunile astea rosioare. Am stat mult si m-am gandit daca sa scriu reteta asta folosind termenul de „capsuni” sau „capsune” caci stiu bine ca politia gramaticii sare la gatul oricui o stalceste. Dar, dar, dar cica e corect sa folosesti ambii termeni si zau ca parca nici nu ma dor degetele sau neuronul citind capsuni sau capsune.

Astazi va aduc o supa de capsuni cu fructe caramelizate, cu fructe topicale mai exact. Pentru reteta asta am folosit fructe tropicale in conserva de la Sun Food, un mix de papaya rosu, ananas, guava, papaya galben in sirop slab indulcit. Sunt ideale pentru orice tip de reteta rapida. Stiu ca nu multi cunoasteti sau ati gustat din supa de capsuni cu fructe caramelizate, dar e o delicatesa  de care trebuie sa incepepti sa va bucurati. E o supa rece, cremoasa, o bunatate binevenita intr-o zi torida. Si se face atat de repede si de usor, iar copiilor le va placea cu siguranta. Iar pentru adulti as recomanda si un strop de vin (maxim 30ml) in care sa „aburiti” capsunele. Prima data cand am gustat asa ceva am crezut ca sunt in rai, ca am murti si am inviat. Am asteptat cam mult sa fac si eu reteta asta, trebuie sa recunosc, si asta pentru ca niciodata nu reuseam sa ma opresc la timp, sa mai salvez cateva capsuni pentru asa o delicatesa. Asta e 🙂 Am gasit pe net diverse variante de supa de capsuni, insa nu m-a incantat deloc ideea in care trebuia sa adaug si smantana, iaurt sau orice alt produs lactat. Imi place foarte tare capsunile cu smantana si zahar, dar am vrut ca supa de capsuni cu fructe caramelizate sa fie ceva special si cred ca varianta pe care am preparat-o este de departe cea mai buna, mai racoroasa, cea mai simplu de realizat.

Supa de capsuni cu fructe caramelizate

Dirt cake

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Inainte de Paste am vazut intamplator o prajitura prin micile mele peregrinari prin Pinterest. Arata super misto, iar faptul ca titlul curpindea cu lirete de-o schioapa cuvantul magic OREO a fost momentul vizual decisiv. Apoi m-am uitat mai bine si am vazut ca era ceva ce se numea Dirt cake si musai cu oreo. Asa ca n-am putut rezista si am inhatat  pachetelul cu oreo pe care il cumparasem cu o zi inainte pentru Miruna. Noroc ca era un mega pachet din ala cu 24 de bucati de Oreo, caci altfel nu stiu cum scapam cu viata. Dintr-un mega pachet  va ies 3-4 paharute ca astea de mai jos, din poze, din faimoasa prajitura Dirt cake. E minunata, se prepara rapid, merge si de Paste si de Craciun si de ziua de nastere si merge oricand te induri sa nu influeci tot pachetul de biscuiti Oreo. Caci, zau! nu stiu cine a inventat oreo, dar as vrea sa ma adopte  si pe mine, poate in felul asta obtin oreo free intreaga viata. Hai sa va zic de praji asta faina de azi. Copiii o vor adora pentru ca e extrem de buna, se face (asa cum am zis deja) foarte repejor si nu aveti nevoie nici macar de cuptor.

Dirt cake

Oua de ciocolata umplute

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Oua de ciocolata umplute arata intr-un mare fel, iar copiii vostri vor fi fascinati. Cred ca si prietenii daca ii aveti invitati la masa de Florii, de Paste sau la vreo oricare alta petrecere sau masa in familie, si ii delectati cu un astfel de desert. Arata senzational si e peste masura de bun. Pentru ca multi vor crede ca ati fiert oua si le-ati imbracat in ciocolata, ceea ce ar fi destul de ciudat. Nu greu de realizat, dar ciudatel cu siguranta ar fi, si nici nu imi inchipui cum ar fi  asa o combinatie de gust. Insa, niste oua de ciocolata umplute sunt senzationale. Pentru a simula albusul de ou fiert tare treaba e simpla, caci puteti folosi frisca, combinatie intre frisca si ciocolata alba, o crema de branza dulce, ca aceea pentru un cheesecake fara coacere, sau puteti alege sa imbinati niste zahar pudra, mascarpone si o frisca, si aveti o crema delicioasa si simplu de preparat. Asadar daca pentru a simula un albus de ou fiert tare e foarte usor, pentru a simula un galbenus de ou fiert tare e usor mai complicat. Nu foarte complicat, dar poate da bataie de cap si poate va ganditi sa adaugati colorant in vreo crema ceva. Da, probabil ca niste colorant bun introdus in crema folosita la „albusul de ou” ar fi salvat situatia, dar cumva intreg conceptul ar fi fost simplu, uniform, fara nimic care sa scoata in evidenta un desert cu adevarat senzational. Asa ca eu am ales sa introduc un piure de piersici. Iar o conserva de piersici in compot, gata decojite si cu o culoare perfecta, conserva de piersici pe care o gasiti in orice magazin sau online de la Sun Food.  Asa ca piersicile au fost acel ingredient care a transformat un desert care arata senzational, intr-un desert cu adevarat fabulos!

Hai sa va povestesc cat de simpla e toata reteta asta! Iar Miruna a fost super mega incantata!

Oua de ciocolata umplute

Briose cu mascarpone

Print pagePDF pageEmail page

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Pentru ca maine e ziua tatalui meu, m-am gandit ca cel mai bine e sa fie asa o zi festiva. Chiar ne nu reusim sa ne vedem zilele astea, totusi trebuie sa serbam intr-un fel. Asa ca am copt cateva briose cu mascarpone, garnisite cu capsuni, cu gandul ca vara e mult mai aproape si ca peste vreo doua weekenduri o sa ne vedem cu totii. Caci, noi avem multe de sarbatorit zilele astea, suntem cativa sarbatoriti unul dupa altul. Aceste dragute briose cu mascarpone sunt din blat umed, ciocolatos, iar crema de mascarpone si smanatana e fix ce le trebuie pentru a face din niste simple briose un desert irezistibil. Apoi le-am aranjat frumos si am incercat sa le fac vedete cu ajutorul lui Lumix de la Panasonic.

Briose cu mascarpone

Cheesecake cu fructe la pahar

Print pagePDF pageEmail page

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Pentru ca e luna martie si am foarte multi sarbatoriti in familie, intreaga luna va fi plina de deserturi care mai de care, usoare si primavaratice. Deserturi care sa te inspire si sa te faca sa iti doresti sa gatesti simplu si curat. Si daca luna martie a debutat cu 8 Martie, ziua in care sarbatorim mama si celebram femeia, si-apoi a venit repejor ziua de 10 Martie, ziua bunicului meu, am dorit neaparat sa vina weekendul sa serbam asa cum se cuvine. Asa ca si de data asta am acceptat provocarea prietenilor de la Sun Food si cu ajutorul unei conserve de piersici in compot, o mana de mure si o cutie de mascarpone, plus cativa biscutii cu cacao subtilizati din punguta Mirunei, a iesit un savuros desert la pahar. Asa ca reteta de astazi este Cheesecake cu fructe la pahar, simplu si rapid de facut, fara coacere, fara sa tai, sa toci sau sa ai multe vase de spalat dupa.

Hai sa iti povestesc!

Cheesecake cu fructe la pahar