WordPress Templates
 

Category Archives: Retete fara gluten

Sorbet cu fulgi de ciocolata

Print pagePDF pageEmail page

Postarea de astazi nu ete despre o reteta in sine, ci dspre o minunata prietenie pe care o am cu brandul Solaris. Nu este nici macar o postare platita. Cred ca nu exista cineva care sa nu cunoasca macar cateva din produsele Solaris, pe care le gasiti atat online cat si offline in magazinele mai mici sau mai mari. Produsele lor sunt variate, de la cereale, mix-uri de seminte, uleiuri, arome esentiale, pana la faina, bomboane, biscuiti si ciocolata. Toate acestea sunt fabricate din produse naturale, create cu drag de natura si special concepute pentru o dieta echilibrata si sanatoasa. Postarea de astazi este despre un bol de sorbet cu fulgi de ciocolata.

V-am indus putin in eroare cand am spus sorbet cu fulgi de ciocolata, asa-i? Pana si eu m-am indus singura in eroare 🙂 cand am citit eticheta produsului : Choco fulgi 🙂 In realitate sunt niste fulgi din malai grisat (64%), zahar brut din trestie, sirop de orez, cacao pudra (3.5%), vanilie Bourbon, sare. Sunt absolut deliciosi si crocanti, sunt adorati de copii dar si de cei mai maricei :), de adulti, zic. Ideali alaturi de o cana cu lapte cald sau un pahar mare de iaurt.

Iar cand am prepart sorbetul de zmeura, a carei reteta o gasiti aici pe blog, m-am gandit ca ar merge perfect cu o mana de fulgi de ciocolata, crocanti si ciocolatii. E un desert irezistibil si chiar daca nu aveti sorbet de zmeura, puteti folosi orice alt tip de sorbet preparat in casa sau inghetata de fructe rapida si delicioasa. Gasiti pe blog retete de inghetata care mai de care mai atragatoare si mai colorate, in special din fructe, cu sau fara zahar.

Am dorit si ceva topping peste tot acest desert si am folosit sirop de curmale. Evident tot de la Solaris. Este pentru prima data cand il incerc si mi se pare de departe cel mai bun sirop ( si mai pe gustul meu) dintre toate siropurile brandului Solaris. Siropul este obtinut din suc concentrat de curmale. Fructele sunt presate, tratate termic, apoi amestecul se filtreaza si se scade, pana ajunge la consistenta dorita. Are o culoare aramie si un gust deosebit.  Este ideal cu pancakes, inghetata si pentru indulcirea cafelei sau a ceaiului, si de ce nu si a canutei cu lapte de seara. Sorbet cu fulgi de ciocolata

Asadar pentru reteta de Sorbet cu fulgi de ciocolata aveti nevoie de:

Paste din gris cu jackfruit

Print pagePDF pageEmail page

Paste din gris cu jackfruit a fost parte din meniul zilei de astazi. Va marturisesc ca pana cand am primit un pachtel cu de ale gurii de la GoVeggie  , habar nu aveam de jackfruit! Nu stiam ce este, nici nu stiam ca exista. Am dat un search pe google si am aflat ca e un fel de substitut al carnii pentru vegani, ca este originar din Asia de Sud Est si ca este un fruct, poate cel mai mare fruct care creste in copac. Se poate consuma copt, necopt, crud sau gatit in diverse combinatii. Este plin de fier, potasiu, calciu si vitamina C.

Norocul meu a fost ca m-am trezit cu o conserva de jackfruit si nu cu un fruct pentru ca m-ar fi pus in mare incurcatura. Alternativa de a folosi cateva bucatele de jackfruit din conserva mi s-a parut mult mai ok pentru gustul meu. Asa ca am ales sa folosesc cutia de paste cu sos, paste din gris primita tot de la GoVeggie  si jackfruit din conserva. Despre provocarea lansata de ei, acum ceva timpin urma, cum sa adopti o zi de luni verde, despre conceptul de Green Monday am scris aici pe blog, si va poftesc sa vizualizati meniul complet propus de mine.

Paste din gris cu jackfruit

Dulciuri fara zahar pentru copii energici

Print pagePDF pageEmail page

La noi in casa exista doua cosuri de nuiele, unul mai mic plic cu dulciuri (bomboane, acadele, bucatele de ciocolata, bomboane de pom, oua de ciocolata cu sau fara surprize, de diferite dimensiuni) si unul mare, foarte mare, plin cu fructe: mere, banane, citrice. In frigider exista un raft pe usa plin dintr-un capat in altul cu ciocolata. Sucuri nu sunt. Dulciuri, da. Nu am impus restrictie niciodata, insa am impus limite. Daca marele cos cu fructe este refilat saptamanal, cel mic cu dulciuri cred ca de doua ori pe an.  Miruna isi stie deja limita la dulciuri si portia ei de dulce se rezuma la o bomboana sau una doua patratele de ciocolata. Nici daca are acces la petreceri la bomboane, dulciuri, tort, suc, nu maninca niciodata fara limita, un singur paharut de suc, gusta din tort, eventual ia o bomboana si o mananca. E genul de copil care iti spune „am mancat astazi desert, dar o sa iau bomboana asta pentru maine”. Nu stiu daca e bine sau rau, insa nu vreau sa elimin dulcele din viata ei si nici a noastra. Astfel ca am ales sa il limitez. Asa se face ca atunci cand a primit spre testare gama de dulciuri fara zahar pentru copii energici s-a bucurat foarte tare. Pentru ca da, trebuie sa recunoastem, se bucura cand primeste dulciuri. Cine nu s-ar bucura?! Asa ca le-a luat la analizat, am lasat-o sa isi aleaga singura ce anume vrea sa incerce si spre marea mea uimire a concretizat ca dulciurile astea sunt foarte dulci. „Stii, nu au zahar” I-am spus! Nu i-a venit sa creada si am inceput sa descifram impreuna eticheta. Astfel a aflat ca dulciurile Nakd, caci despre ele este vorba sunt dulciuri sanatoase, dulciuri fara zahar pentru copii energici.Dulciuri fara zahar pentru copii energici

Meniu vegan pentru o zi intreaga

Print pagePDF pageEmail page

Pentru cei care-mi citesc blogul si postarile din online si offline stiu ca eu sunt o persoana fara diete si sunt omnivora 🙂 insa tot voi ar trebuie sa stiti deja ca inteleg sa aleg echilibrul fara a avea excese de nicio parte culinara. Astfel ca legumele, fructele, crude ( raw) sau preparate, fresh-urile, bauturile vegetale aromate sau nu produsele fara gluten fac parte din viata si din bucataria mea. Si de si nu tin post, in sensul unui post religios, gatesc destul de des mancare fara carne sau produse lactate. Astfel ca mi-a fost foarte usor sa adopt provocarea celor de la GoVeggie de a adopta o zi de luni vegana, adica de a avea o zi in care sa avem la masa doar preparate exclusiv vegan. Conceptul de Green Monday, adica o zi de luni verde s-a potrivit perfect cu starea mea de acum, si s-a potrivit la fix cu perioada postului. Astfel ca daca vreti sa imbratisati si voi o zi de post sau vegana, sper sa va placa acest meniu vegan pentru o zi intreaga adoptat de noi. Meniu vegan pentru o zi intreaga

Smoothie vegan de banane si capsuni

Print pagePDF pageEmail page

Astazi am avut nevoie de multa energie si de o „retusare” psihica, astfel ca am apelat la un pahar mare de Smoothie vegan de banane si capsuni. Pentru acest smoothie am ales sa folosesc o bautura vegetala de alune de la Rude Health. Despre produsele brandului Rude Health am scris pe blog. Atunci bautura vegetala de caju bio a fost aleasa pentru un porridge cu fructe.

Despre produsele Rude Health tin sa va reamintesc ca:

  • Nu contin zahar sau indulcitori artificiali
  • Nu contin conservanti sau aditivi
  • Nu contin OMG
  • Sunt bogate in fibre
  • Sunt 100% naturale
  • Bauturile vegetale Nu contin Gluten, Agenti de ingrosare, sunt Organice si contin Apa de izvor

In gama produselor Rude Health se intalnesc Bauturile vegetale, Porridge, Granola si Muesli.

Produsele Rude Health se pot achizitiona offline din magazinele Mega Image, Bebe Tei, Naturalia Bio, Carturesti, Bebe Supermarket, magazinele de tip Plafar, iar online le gasiti pe site-ul www.alimentespeciale.ro si www.Unicorn-naturals.ro

Despre reteta de astazi, cea de Smoothie vegan de banane si capsuni as putea doar sa va spun ca va incurajez ca din cand in cand sa apelati la altfel de „stimulente” decat a doua sau a treia cana de cafea. De asemenea eu cred foarte tare in echilibru si in mancarea curata, nu sunt adepta dietelor oricat de laudate ar fi. Asa incat produsele vegane, curate, legumele, fructele si produsele fara gluten au un binevenit loc in viata si bucataria mea.

Smoothie vegan de banane si capsuni