WordPress Templates
 

Category Archives: retete craciun

Crinkles cu lamaie

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Stiu ca toata blogosfera a copt crinkles toata saptamana. A fost o nebunie! Crinkles cu lamaie, crinkles de ciocolata, crinkles red velvet, crinkles, crinkles pentru toata lumea! Adevarul este ca sunt atat de buni si de usor de facut si parca pe masura ce stau ( dar cine poate sa ii lase sa stea?!) se fac si mai buni. Ei bine, dupa ce de cativa ani fac crinkles cu ciocolata, acum am incercat versiunea soft: crinkles cu lamaie! Despre fursecurile astea cu lamaie as putea sa va spun ca au gustul copilariei, ca sunt fragede (daca le lasi fix cat trebuie si nicio secunda mai mult) si au o superba aroma de lamaie, un parfum deosebit. Sunt superbe pentru Craciun, dar sunt genul de prajituri-fursecuri pe care le puteti face cu orice ocazie mai mult sau mai putin speciala.

Crinkles cu lamaie

Pui intreg cu naut si ciuperci la cuptor

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Reteta asta de pui intreg cu naut si ciuperci la cuptor e o reteta de sarbatoare fara pic de indoiala. E o reteta savuroasa, cu arome puternice de anason, scortisoara si sumac, lamaie si mere, o reteta anume parca creata pentru sarbatoarea Craciunului. Sunt sigura ca va va face cu ochiul si veti dori sa incercati un astfel de pui intrec cu naut si ciuperci la cuptor, copt lent, vreo 2 ore, un preparat care va sta atat de frumos pe masa de craciun sau pe cea de revelion, de ce nu. Tot ce trebuie sa faci e ca la final, dupa ce puiul e copt, rumenit la exterior si fragezit la interior, sa ii adaugi si o mana de seminte de rodie care vor completa si desavarsi intreg festinul asta culinar. Iar daca aveti invitati la masa, pana si cei mai “cu pretentii” vor fi muti in fata frumusetii si maiestriei voastre de gospo. Parol! Deci, sunteti gata pregatiti sa va notati reteta? Eu zic sa ii dam drumul! Si sa nu uit sa va mai spun ca va recomand cu mare drag conservele celor de la Sun Food, intrucat sunt foarte “la indemana” si sunt de calitate.

Pui intreg cu naut si ciuperci la cuptor

Fursecuri bicolore

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Pentru Miruna a inceput sezonul “de bucatareala”. Ne streseaza zilnic ca vrea fursecuri si biscuiti pentru Mos Craciun, si evident ca vrea sa incerce sa prepare cat mai multe retete. Pana acum doar doua retete am reusit sa facem  pentru ca oricat ne-am dori noi, nu gasim timp fizic sa facem atatea. Astfel ca astazi am gasit un pic de timp sa postez reteta la care ea singurica a muncit, dupa cum v-am aratat atunci la momentul x, pe facebook. Dar au iesit atat de frumusele si ea a pus asa de mult suflet incat nu puteam sa nu le fotografiem si sa punem rezultatul muncii ei aici pe blog. Aceste fursecuri bicolore sunt perfecte pentru seara de Ajun, pentru a-l astepta pe Mos Craciun. Copiii se vor distra fabricandu-le si apoi rontaindu-le.

Fursecuri bicolore

Cosulete cu ananas si piersici

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Sarbatorile se apropie tare rapid si parca nu  imi mai ajunge timpul sa faca atatea cate mi-as dori. Dar cu toate astea incerc sa mai gasesc cate ceva timp si pentru gatit, in special ceva bun, dulce si rapid si la care poate sa dea o mana de ajutor si asta mica a mea. Asa ca aceste cosulete cu ananas si piersici sunt rapid de facut, fara mare bataie de cap si sunt fenomenal de bune. Ai nevoie doar de cateva ingrediente, iar fructelele gasesc gata indulcite, in conservele de la Sun Food. Asa ca hai la treaba!

Cosulete cu ananas si piersici

Cozonac cu nuca

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Astazi mi-am dat seama, imediat ce am postat pe facebook, poza cozonaceilor de i-am copt, ca desi fac aceiasi reteta de cozonac de vreo cativa ani, nu am postat-o pana acum. Cum s-a putut asa ceva?, m-am intrebat. Apoi mi-am raspuns tot eu singura: de fiecare data, in fiecare an, plecam pe undeva, astfel incat nu am reusit sa fac putin timp sa pozez si sa postez reteta. Drept pentru care, destul de tarziu in noapte, m-am inversunat sa fac postarea si sa va dau reteta de Cozonac cu nuca, cea dupa care coc cozonaci la Pasti si la Craciun. Reteta e veche, oarecum migaloasa si cere multa atentie si cateva mici “trucuri” de care e bine sa tineti seama. E reteta pe care am gasit-o in cartea Silviei Jurcovan, intitulata simplu Carte de bucate, carte din care mi-au iesit cele mai bune retete de mancaruti si dulciuri. E o carte care iti explica foarte multe si e utila pentru toti cei care vor sa gateasca cavea, orice. Ideea e ca am mai incercat si alte retete de cozonac, dar toate se incriu la capitolul “diverse” si nu au meritat sa scriu despre ele. Bun, acum ca v-am captat atentia, haideti sa va dau reteta si micile “trucuri” si poate cel mai important aspect de care trebuie sa tineti seama este ca acest cozonac cu nuca se face cu aluat oparit. Oparirea unei parti de faina are scopul de a mentine cozonacul moale si pufos mai mult timp.

Cozonac cu nuca