WordPress Templates
 

Category Archives: Mancaruri

Arancini cu sos de rosii

Print pagePDF pageEmail page

Ati mancat pana acum arancini? Dar arancini cu sos de rosii? Daca nu ati facut-o, apai e cazul sa nu mai amanati. Arancini cu sos de rosii mi se par atat de senzationale incat as manca non stop. Serios. Pana acum nu m-am gandit ca niste bile din orez, umplute cu branza si inmuiate in sos consistent de rosii aromat pot fi atat de savuroase, de neuitat. Arancini e o reteta foarte populara in Italia, un fel de food street. Arancini sunt niste mici bile de orez, niste galuste din orez ce se pot umple cu mozarella, cu ragu, cu mazare, dar cred ca si cu orice fel de umplutura va place.

As fi vrut sa le umplu cu ciuperci, insa nu am gasit nici proaspete si nici vreo conserva de ciuperci de la Sun Food nu aveam. Am ales varianta de arancini cu sos de rosii preparat rapid din rosii carnoase din conserva de rosii intregi decojite de la Sun Food, usturoi si busuioc.

Cred ca bilele de orez se preteaza a fi preparate si cu un orez care va ramane neconsumat de la mancarea din ziua precedenta. E un fel de valorificare a mancarii si a reducerii risipei alimentare. Iar daca faci mai mult orez de post si te plictisesti de el, il poti reconditiona sub forma retetei de arancini cu sos de rosii.

Arancini cu sos de rosii

Granola cu fructe

Print pagePDF pageEmail page

Granola cu fructe sau altfel spus: cel mai simplu si mai usor mod pentru un mic dejun satios… si sanatos. Un mic dejun echilibrat, tonic, revigorant. Un mic dejun care sa te scoata din anonimat si care sa iti dea starea de bine inca de la primele ore. Caci un pahar cu granola cu fructe nu il va refuza nimeni.

Si asta a fost primul gand cand am primit spre testare ceea ce eu am numit cea mai buna granola din tara: Lizi’s Granola. Avand la baza un mix de nuci, seminte si fulgi de ovaz de cea mai buna calitate, rumenite la cuptor la foc bland, Lizi’s Granola a fost creata cu grija, dupa o retetea veche de casa, indragita de oaspetii unui mic Bed&Breakfast din Anglia. Exista pe piata din anul 2003 si a ajuns si in Romania acest produs premium, unicat, care este pe cat de sanatos, pe atat de gustos.

Lizi’s Granola se diferentiaza de alte produse prin faptul ca:

  • nu contin zahar adaugat sau indulcitori artificiali
  • nu contin conservanti
  • nu contin uleiuri hidrogenate
  • nu contin OMG

Sunt bogate in fribre si proteine, au o incarcatura glicemica scazuta si sunt ideale pentru copii si adulti, pentru sportivi si in special pentru cei care isi doresc o dieta echilibrata si un stil de viata corect.

Gama de produse contine 10 produse delicioase dintre care 4 produse sunt specializate (hight protein, low sugar, gluten free, organic). Produsele le gasiti online pe www.AlimenteSpeciale.ro si pe www.Unicorn-Naturals.ro, dar si offline in magazinele Carrefour, Mega Image, Kaufland, DM, Selgros, Carturesti.

Asa ca nu va mai tin pe jar si va povestesc cum am construit doua pahare mari de granola cu fructe.

granola cu fructe

Vita Stroganoff

Print pagePDF pageEmail page

In sfarsit a venit timpul sa incerc si eu reteta de vita stroganoff. Nu o sa va povestesc acum si aici istoria acestei retete (dap, este o reteta cu istorie, cu traditie etc), referinte despre reteta gasiti pe wikipedia, bloguri etc. Pe mine m-a intrigat titlul ei ( usor somptuos) „vita stroganoff – boeuf stroganoff” la fel cum ma intriga si vita Wellington. Recunosc ca aspectul unei farfurii de vita stroganoff te poate determina sa nu dai vreo sansa retetei, din puncutl meu de vedere nu e un preparat care arata bine oricum si oricata importanta ai incerca tu sa ii dai. Astfel ca desi titlul ma intriga, aspectul ma tinea in loc.

Nici nu sunt fan carne de vita, desi ciorba de vacuta cu multa smantana e una din preferatele mele, iar osso bucco e deja in top (daca e bine facut!). Si mi s-a intamplat sa cumpar carne de vita acre  arata ok, dar ajungea sa fie destul de „tare” dupa preparare. Poate nu ma pricepeam eu tare bine, mai stii?!

Dar, de data asta, pentru ca aveam o bucata de carne de vita in congelator pe care o tot plimbam dintr-un sertar in altul, pana la urma i-am dat o sansa retetei. Sincer, nu regret. E delicioasa. As repeta-o, desi cere ceva timp si pregatire.

Vita stroganoff se infuleca fierbinte aproape, alaturi de paste, gnochi, orez, dar noi am hotarat sa ii dam o sansa alaturi de cuscus. Si cred ca am facut tare, tare bine. Deci, vita stroganoff e ok, chiar foarte ok.

Vita Stroganoff

Vinete cu parmezan la cuptor

Print pagePDF pageEmail page

Vinete cu parmezan la cuptor e acel gen de mancare de care va veti indragosti. De ce? Pentru ca e simplu de preparat, pentru ca nu va trebuie tehnica, ustensile, ingrediente extravagante si pentru ca e un fel de mancare delicios. Indiferent daca le alegeti pentru pranz sau cina, vinete cu parmezan la cuptor e alegerea perfecta. De vis, as spune. Si imi plac pentru ca se pot prepara tot timpul anului, asta pentru ca le gasiti in supermarket cam in orice luna a anului.

Daca pentru o salata de vinete  sau o zacusca cu vinete„ca la mama in bucatarie” e nevoie de vinete de ograda, taranesti, din acea luna speciala a vinetelor, pentru restul preparatelor la cuptor sau tocanite, ne putem ghiftui burtile si bucura sufletul in orice alta luna din an. Nu credeti?vinete cu parmezan la cuptor

Sandvis de conopida cu branza cheddar

Print pagePDF pageEmail page

Sandvis de conopida cu branza cheddar e ca o ploaie de vara intr-o zi dogoritoare sau ca o supa de pui fierbinte dupa un sanius. E de o savoare pe care nu pot sa v-o descriu pentru ca nu-s fata aia care are cuvintele la ea… mereu. Insa v-as sfatui sa preparati din cand in cand conopida in felul acesta sau crocanta la cuptor si cu siguranta veti fi mai bogati sufleteste si mai bucurosi la masa. Mie imi place tare mult si supa crema de conopida si conopida cu chimen la cuptor, dar parca mancarea care e mai „cu de toate” imi place cel mai mult.

Iar un Sandvis de conopida cu branza cheddar e o alegere inspirata si inedita. In plus este savuros atat cald, cat si rece si il puteti reincalzi usor la microunde. Il puteti pune intr-o casoleta si alaturi de o salata mare, simpla, va veti bucura de un pranz la birou. Iar colegii va vor invidia…:)Sandvis de conopida cu branza cheddar