WordPress Templates
 

Category Archives: Mancaruri

Bors de sfecla

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Unii ii zic ciorba de sfecla, dar eu prefer sa ii zic bors de sfecla, poate pentru ca asa am fost invatati noi astia din Moldova sa acrim toate ciorbele cu bors:) si le zicem la toate bors. O fi bine, o fi rau, who cares, vorba cantecului. Borsul de sfecla este foarte sanatos, e si de post si daca folositi ingrediente de buna calitate, nu aveti cum sa dati gres si va va iesi un bors absolut perfect pentru a va incalzi sufletul si a va potoli foamea.

Bors de sfecla

Midii inabusite cu sos de rosii

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Despre midii numai de bine si sincer va spun ca abia astept sa mai fac o portie pentru ca prea bune au fost. Si nu numai in felul asta sau cu paste negre, ci si in altfel de retete as vrea sa le pun. Asa ca dragii mei aveti liber sa ma ajutati sa aleg niste retete absolut savuroase cu midii. Ce ziceti, ma ajutati?

Midiile astea se fac extrem de rapid, usor si nu trebuie decat sa tineti seama de cateva elemente de siguranta: midii complet inchise si care miros a mare 🙂 , apoi imediat ce s-au deschis, poc! le trageti de pe foc.

Deci, hai fuguta la tigaie! 🙂 si sa faceti niste Midii inabusite cu sos de rosii

Midii inabusite cu sos de rosii

Tocanita ungureasca de vita la Crock Pot

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Si pentru ca suntem inca in zile de sarbatoare, dar totusi ne-am cam saturat de sarmale, racituri, caltabosi si alte cele ce se tot pot face din porc, eu m-am gandit sa ma relaxez in timp ce Crock Pot lucreaza pentru mine si ai mei. Si niste carnita de vita era cam tot ce ne trebuia. O masa usoara si perfect de buna, cumva care sa ne scoata din zilele cu mese imbelsugate si tipic romanesti. Caci mai sunt doar cateva zile pana la Revelion, asa incat e clar ca simt nevoia sa mananc si altceva decat niste preparate grelute. Asadar am aruncat toate alea din lista de ingrediente intr-un vas de ceramica de la Crock Pot si voila: Tocanita ungureasca de vita la Crock Pot, simplificata si facuta cu orele la temperatura joasa.

Tocanita ungureasca de vita la Crock Pot

Ghiveci calugaresc de legume

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Daca e inca post si uneori e necesar si chiar indicat sa mancam fara carne :), incercam sa facem cateva combinatii sau, mai bine spus, retete, pe care ai mei sa le manance si sa le si faca placere. Ai mei nu prea sunt genul care sa renunte usor la carnita, asa incat de fiecare data cand trebuie sa fac ceva „de post” sau vegetarian, am ceva bataie de cap. Miruna, clar nu prea rezoneaza cu legumele in stil ghiveci, tocana, zacusca, dar lui Remi ii plac. Asadar astazi va aduc un Ghiveci calugaresc de legume, o reteta  lipsita de grasimi, usor de preparat, iar rezultatul e de-a dreptul senzational.

Ghiveci calugaresc de legume

Tocanita marocana cu cartofi dulci si naut

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Zilele trecute a cumparat Remi doi cartofi dulci. Marturisesc ca au stat si prin balcon vreo 2-3 zile, cred, pana cand le-a venit randul sa ajunga intr-o cratita. Nu prea aveam inspiratie ce si cum sa ii gatesc si nici timp sa gatesc ceva, orice :). Insa ieri trebuia sa pregatesc ceva sa isi poata lua si al meu drag sot la job, la pachetelul de pranz, si mi-a venit in gand sa pun cartofii dulci intr-o craticioara si sa scot ceva bun din ei. Am dat repejor un search pe Google si am gasit o tocanita marocana cu cartofi dulci si naut. Foarte buna, iar atunci cand fierbe asa molcom si incep sa se desfaca toate aromele alea, te umpli de buna dispozitie si parca abia astepti sa iti infingi degetele in cratita si sa le lingi uite-asa de jos in sus :)).

Tocanita marocana cu cartofi dulci si naut nu putea fi desavarsita pe de-a ‘ntregul decat cu nautul cremos scaldat in sosul gros din conserva de rosii intregi, ambele de la prietenii mei Sun Food. Repejor va povestesc. Si e si de post!

Tocanita marocana cu cartofi dulci si naut