WordPress Templates
 

Category Archives: Carne de Vita

Osso Bucco

Print pagePDF pageEmail page

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Rasfoind Enciclopedia Culinara, carte pe care am primit-o in cadrul campaniei Cartea calatoare de la editura All (vin si cu recenzia cartii maine-poimaine) am dat peste Osso Bucco.

Stiam reteta asta, am auzit numai de bine, descrieri suculete, ti se topeste in gura etc etc….dar tot timpul mi-am zis mie insami 😛 „e vita, frate! no way!!!”  Recunosc cinstit nu sunt fan vita, nici macar fanul ala cu numarul 3333333…. adica never ever vita! dar dupa cum vedeti e adevarata chestiunea aia care incepe sau se termina? cu never say never …so…. iata-ma azi ca vin in fata dvs. si pe masa sotului meu :)) cu Osso Bucco.

Sa va povestesc cum e?

Pai e asa: ….e demential de suculent, abia astepti sa te arunci in farfurie de cum o vezi,…. vita n-are gustul ala „strange” :D, nu e tare ca cizma de-o pui pe ploaie la arat, ….e ceva… e ceva ce lasa urme adanci papilelor gustative si  atunci cand vei avea suta de ani si vine sa te vada acel cineva cu coasa ii poti rinji in fata zicand: „hei bine-ai venit cucoana…. ia-ma ca n-am trait de pomana”.

   Osso Bucco

Fatteh vita adaptat

Print pagePDF pageEmail page

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
 

O reteta faina, inspirata din bucataria araba: Fatteh vita. O reteta improvizata, pentru ca nu aveam carne de vita in casa la momentul respectiv, asa incat am facut-o cu carne tocata de vita. Cand voi avea chef sa reiterez acest fel de mancare, voi face ori cu pui, ori cu vita… Dar va fi altceva, o alta reteta. Pana atunci va prezint varianta adaptata a retetei de Fatteh.

Fatteh vita adaptat