WordPress Templates
 

Category Archives: Carne de Porc

Satay de porc cu sos de alune

Print pagePDF pageEmail page

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

Satay este un fel de mancare foarte popular in Thailanda. Dupa cum ne zice Gordon in Bucataria Lumii, satay-ul se face cel mai bine pe gratar pentru ca preia din gustul de afumat, dar puteti folosi si o tigaie-grill sau un gratar de aragaz.

Am facut Satay de porc cu sos de alune. De-a dreptul savuros de delicios. Bine asta pentru adeptii gusturilor experimentale, pentru cei dornici de aventuri culinare, pentru cei care pot manca cu farmec si alta mancare decat cea pur romaneasca, invatata de la mama :) (fost-am putin rea? ei na, sa ma iertati)

Dar, macar o data in viata, pana ajungeti in Tahilanda, incercati Satay de porc cu sos de alune (sau fara sos de alune) :))

Satay de porc cu sos de alune

Costite la gratar

Print pagePDF pageEmail page

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

E soare, e vara, e frumos afara. Incingeti gratarul (aveti grija unde, pretuiti natura!)

Va dau azi o reteta mmmmmminutata de costite la gratar! Le veti devora la modul propriu si apoi le veti iubi si ofta dupa ele :) Sa nu o mai lungesc, desi v-am pormis o poveste, dar vremurile de astazi sunt contra-cronometru, nu-mi permit basme :)

So, dragilor, va dau ingredientele si reteta de Costite la gratar si va ordon: “Treceti Prutul!” aaa…nu…asta era din alte vremuri :)  Puneti-le pe gratar in weekendul ce vine!

Costite la gratar

Varza cu carnati si afumatura

Print pagePDF pageEmail page

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

Ieri fu zi de Varza cu carnati si afumatura. Forget about collesterol, vorba lui Radu :) )

A iesit atat de buna incat mi-am adus aminte de vremurile de demult cand lumea nu era atat de tehnologizata si de sclipitoare, cand lumea era mai cu frica lui Dumnezeu si mult mai blajina, cand in prag de seara, dupa o zi istovitoare la camp, se adunau cu totii in jurul mesei umile, multumind Cerului pentru bucate. Am luat niste varzuta, mmmiiiaaamm-miaaaimmm, si i-am tras un shooting fix pix in farfurioara mea de tabla, pe care o iubesc. Ramasa de la bunica Teodora, gasita la ultima incursiune in Falticeniul meu drag si curat, ea, farfurioara de tabla, ma astepta cuminte s-o scot la lumina. O iubesc! Si fix pix de cineva e musai tare oripilat de privelistea atragatoare a tablei mele ruginite, rugat e a parasi cararile din Tara Bucatelor.

Dar sa revenim la micul meu festin culinar.

Varza cu carnati si afumatura

Coronita din coaste cu umplutura de stafide si alune

Print pagePDF pageEmail page

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

O fripturica din niste coaste de porc (le puteti inlocui cu miel) tocmai buna pentru o masa speciala, de sarbatoare sau pur si simplu doar asa pentru ca va place sa mancati. Niste coaste super aromate si suculente, tocmai bune de rontait, cateva legume ca na… e bine sa mananci si alta leguma decat porcul :) si ceva umplutura minunata cu influente orientale, adica niste pesmet, cateva boabe de alune prajite si yummyy… delicioasele stafide putin prajite. O minunata Coronita din coaste cu umplutura de stafide si alune.

Coronita din coaste cu umplutura de stafide si alune

Spata de porc la cuptor si cartofi cu rozmarin

Print pagePDF pageEmail page

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Spata de porc la cuptor si cartofi cu rozmarin

 

Pentru snobi si pentru ne-snobi, pentru rromi, romani, aromani, vizigoti si ostrogoti, pentru toti cei din Ro., din afara granitelor si chiar si pentru cei din Diaspora (hhmmm… hai si pentru cei care au plecat demult, au gasit secretul fericirii vesnice si ma ataca pentru ca folosesc un limbaj decadent-literar si nu strict culinar!), am sa va arat o mare minunatie. O reteta de la Gordon citire, asa ca fiti cu mare bagare de seama. Taa-taaa! O suculenta si aromata Spata de porc la cuptor, yummyy…. Si ca bonus, va dau si cartofii cu rozmarin, ca doar ce naiba?!, asa-s eu o “doamna!”