WordPress Templates
 

Category Archives: Carne de Porc

Varza cu carnati la slow cooker

Print pagePDF pageEmail page

Acum ca s-a racorit afara, parca iti vine dorul de o varza cu afumatura, carnati, sunculite. O deliciosenie, mai ales daca ii pui si niste mamaliga alaturi, un ardei iute si un pahar cu ceva tarie de pruna. De cand am primit slow cookerul varza a fost des incercata, dar greu de pozat. Pentru ca de regula bagam slow cookerul in priza si-l lasam peste noapte. De dimineata numai chef de poze nu aveam. Dar sambata am pus slow cooker-ul de dimineata, asa incat peste zi ne-am bucurat de o farfurie apetisanta. Pentru a face si voi varza cu carnati la slow cooker aveti nevoie de ingrediente si, ghiciti? un slow cooker 🙂 Mancarea iese perfecta, nu ai treaba sa stai sa invarti in cratita, si-l poti si uita caci aparatul dupa ce isi termina timpul programat pentru gatit, trece in modului „pastreaza la cald”. De cand am slow cooker-ul primit de la Heinner electrocasnice nu mai gatesc varza, fasole sau ardei umpluti la cuptor. E mult, mult mai delicios. Parol.

Varza cu carnati la slow cooker

Fasole cu carne de porc la slow cooker

Print pagePDF pageEmail page

De cand folosesc slow cooker-ul am incercat tot felul de variante de retete, de mancaruri, o colectie generoasa gasiti chiar aici pe blog. De data asta am facut o fasole cu carne de porc la slow cooker, o deliciosenie de te lingi pe degete. Noi am ras vasul ala de ceramica, nici nu am avut timp sa ne dam seama cand. La slow cooker puteti prepara fasole cu orice va trece voua prin cap sau prin inima, cu singura specificatie ca fasolea sa fie fiarta, scursa si bine fiarta inainte. In niciun caz nu folositi fasolea uscata fara a fi fiarta in prelalabil.

Poate ma veti intreba apoi care e faza si de ce as prepara fasole la slow cooker daca tot trebuie sa o fierb inainte. Pai treaba e simpla: nu o fierbi 🙂 folosesti conserva de fasole boabe de la Sun Food, sau daca tii neaparat sa o fierbi avantajul e apoi ca nu stai langa cratita sa o invarti, sa ai grija sa nu se arda, afume etc. O lasi in vasul de ceramica, alaturi de restul ingredientelor si pleci hai hui. Iti pastreaza si mancarea calda timp de 4 ore apoi. Insa iti recomand sa folosesti conserve de fasole pentru ca in cazul asta chiar faci economie de timp si nici aburi sau miros nu ai in casa.

Fasole cu carne de porc la slow cooker

Ardei umpluti la slow cooker

Print pagePDF pageEmail page

Stiti ca de cand am primit slow cooker-ul de la Heinner Electrocasnice, pai tot l-am folosit si extra folosit. Imi place de mor. Urmatorul pas cred ca e un multicooker pentru ciorbite delicioase si fara aburi in casa :)) (visuri!, caci a zis al meu ca nu imi mai ia nimic… prea multe electrocasnice am tot luat in ultimul timp ). Asa ca l-am pus acum ceva vreme, sa faca niste ardei umpluti cu carnita asortata. Noua ne plac ardeii umpluti, iar Miruna mereu cere ba „sarmalute”, ba ” ardei cu carnita, dar eu manina numai carnita!” Asa ca pentru prima data am incercat ardei umpluti la slow cooker.

Pana acum faceam ardei umpluti si sarmale la cuptor, in oala de lut si ieseau tare gustosi. Singurul inconvenient, ca sa zic asa era ca se face oricum caldura in casa. Chiar daca am cuptor electric si coacerea este altfel, dar tot se facea caldura. La cuptor in oala de lut ii lasam cam 5 ore, la 170 grade. La slow cooker i-am lasat 6 ore pe High, dar cred ca 5 ore art fi fost suficient, insa am uitat de ei :)) Despre consumul electric nu pot sa va dau prea multe detalii, pentru ca la noi acasa absolut totul e la „curent” si banui ca slow cooker-ul consuma mai putin decat consuma cuptorul electric. Deci e ok.

Altceva insa este foarte important si vreau sa va destainui: dupa asta prima experienta de preparat ardei umpluti la slow cooker nu ma mai intorc nici la oala de lut si nici la alta cratita pentru cuptorul electric. Ardei umpluti, fasole, varza doar la slow cooker voi prepara. Pentru ca: nu am grija lor, nu invart in cratita, nu am aburi, miros, si pot uita de ei pentru ca dupa timpul de preparare, slow cooker-ul va intra automat in functia de pastrare la cald timp de 4 ore.

Ardei umpluti la slow cooker

Sarmalute cu foi de vita

Print pagePDF pageEmail page

Sarmalute cu foi de vita de vie sunt absolut delicioase si nu cred ca se pot compara cu nimic altceva. Imi plac sarmalele, in orice fel de combinatie, iar preferatele mele sunt sarmale in varza murata (acra), lasate vreo cateva ore in oala de lut la cuptor. De data asta am incercat sarmalute in foi de vita de vie pentru ca aveam niste vita de vie pusa la saramura. Stiu ca poate veti zice ca nu e o reteta adaptata pentru vara, dar n-am putut sa ma opun! Zau! 🙂 Si parca nimic nu se compara cu niste sarmalute cu foi de vita si o mamaliguta calda, fie ea cat o fi de vara.

Sarmalute cu foi de vita

Varza cu kaiser

Print pagePDF pageEmail page

De cand am achizitionat oala cu presiune, am senzatia aia de „pe repede inainte” si totul bagat sub capac… fas-fas si gata masa. M-am indragostit de oala asta, va jur. Iar de cateva ori am incercat varza facuta la presiune si a fost mai mult decat dragoste la prima farfurie. Iubim varza, mai ales cea calita mult, cu carne de porc sau rata. De data aceasta alegerea a fost simpla: varza cu kaiser. Nici macar nu o aveam in plan, in meniul casei, insa un drum la supermaket si felul cum statea varza asta in lada de lemn m-au determinat sa adaug si varza si kaiser pe lista de cumparaturi.

Incercarea s-a dovedit a fi una castigatoare, nu stiu daca si de data aceasta a fost oala cu presiune de vina. Insa varza cu kaiser a iesit moale, dulce, cu gust, atat de buna incat vei ofta dupa ea.  Si am mai avut un ajutor de nadejde si care da savoare si gust oricarui preparat: conservele de la Sun Food. De data aceasta o conserva de rosii a fost perfecta.

Varza cu kaiser