WordPress Templates
 

Category Archives: La iarba verde

Costite la gratar

Print pagePDF pageEmail page

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

E soare, e vara, e frumos afara. Incingeti gratarul (aveti grija unde, pretuiti natura!)

Va dau azi o reteta mmmmmminutata de costite la gratar! Le veti devora la modul propriu si apoi le veti iubi si ofta dupa ele 🙂 Sa nu o mai lungesc, desi v-am pormis o poveste, dar vremurile de astazi sunt contra-cronometru, nu-mi permit basme 🙂

So, dragilor, va dau ingredientele si reteta de Costite la gratar si va ordon: „Treceti Prutul!” aaa…nu…asta era din alte vremuri 🙂  Puneti-le pe gratar in weekendul ce vine!

Costite la gratar

Coaste de porc cu miere si ghimbir

Print pagePDF pageEmail page

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

Ha! Sa ridice mana sus cui nu-i place porcul? Unu, doi … pe ici-colea. Binee! Dar niste Coaste de porc cu miere si ghimbir, suculente-suculente, dulci-aromate si putin picante? Tot mai aveti ceva indoieli? Pai ia vedeti voi cu ce minunatie de coaste aromate ne-am lins noi destele….So this is it:

Coaste de porc cu miere si ghimbir

 

Branza feta la gratar

Print pagePDF pageEmail page

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Pentru unii poate constitui un fel principal la gratar… pentru altii doar o completare a carnii de pui sau porc fripta pe gratar. Noi am servit-o alaturi de un piept de pui picant la gratar, o reţeta cu care am participat, alaturi de alţi bloggeri, la invitatia lansata de gustos.ro luna aceasta „Cu bloggerii la gratar”.

Pachetele de branza feta la gratar

 

Ingrediente pentru pachetelele de branza feta la gratar 

pentru 4 persoane:

  • 300 gr branza feta
  • 2 rosii 
  • 150 gr dovlecel
  • 2 catei usturoi
  • 3 linguri ulei masline
  • putin busuioc maruntit 

Mod de preparare pentru pachetelele de branza feta la gratar 

Pachetelele de branza feta se pregatesc astfel:

Se piseaza usturoiul si se amesteca impreuna cu uleiul de masline. Rosiile si dovlecelul se spala si se taie in felii de grosime potrivita. Branza feta se taie in 4 felii. Se rup 4 bucati de folie de aluminiu si se ung cu putin ulei de masline (in care s-a pus usturoiul pisat). Pe fiecare folie se pune cate o felie de branza acoperita cu felii de rosii, dovlecel si se unge de asemenea cu acelasi ulei de masline. Se strange folia, apasand bine marginile foliei si pachetelele rezultate se dau la rece cat timp se pregateste gratarul.

Cand jarul este numai bun se pun pachetelele de branza feta si se lasa pentru vreo 10 minute.

Pachetele de branza feta la gratar
Pachetele de branza feta la gratar
Pachetele de branza feta la gratar

Se desfac  in momentul servirii alaturi de carnea pe care voi ati pregatit-o la gratar si se presara putin busuioc maruntit.

Pachetele de branza feta la gratar
Pachetele de branza feta la gratar
Pachetele de branza feta la gratar
 Pofta mare sa aveti!

Piept de pui picant la gratar

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Am primit o invitatie din partea celor de la gustos.ro de a participa luna aceasta la un gratar virtual, alaturi de alti bloggeri invitati. Astfel ca voi ma voi numara printre cei ce iau parte la proiectul „Cu bloggerii la gratar”… gatind pentru dvs.

   Piept de pui picant la gratar

Clisa fripta si pita picurata

Print pagePDF pageEmail page

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

M-am gândit că ar fi utilă şi o reţetă hrănitoare, plină de vitalitate care vă va scoate din amorţeala de peste iarnă, numai bună pentru primele ieşiri în natură, mai ales ca vine tiptil si primăvara. Printre alte cele ce veţi pune pe grătare, faceţi-vă timp şi pentru o gustare urmând paşii reţetei culinare ardeleneşti – Clisa fripta si pita picurata.

Clisa fripta si pita picurata

Ingrediente pentru Clisa fripta si pita picurata

  •  slănină de porc, câte o bucată pentru fiecare participant sau doritor
  •  o ceapă zdravănă
  •  pâine sau pită 
  •  sare
  •  un foc în aer liber
  •  nişte beţe lungi
  •  pălincă – obligatoriu 

Mod de preparare pentru Clisa fripta si pita picurata

Se face mai întâi un foc în aer liber, se pregăteşte frumos împrejmuit, adică vatră, pentru a nu se da foc la mirişte, pădure, sau ce verdeaţă mai e prin preajmă.

Slănina se crestează în cîteva locuri până aproape de şorici şi apoi se înfinge bine în băţul lung şi ascuţit. Băţul îl veţi găsi, cu siguranţă, în natură.

Când focul e gata încins, se pune slănina la foc, învârtind beţele din când în când pentru a se rumeni frumos.  Când slănina pusă pe foc începe a se rumeni şi a picura, se ia de pe foc şi se picură cu atenţie peste felia de pâine puţin, după care se pun iar pe foc. Separat de zdrobeşte ceapa cu pumnul şi se iau bucăţele din ea pe care le vom pune pe câte o felie de pâine. Se ia apoi slănina de pe foc şi se picură peste ceapa pusă pe pâine. Se repetă operaţiunea descrisă până când slănina e numai bine rumenită şi picurată.

Clisa fripta si pita picurataClisa fripta si pita picurata
Clisa fripta si pita picurataClisa fripta si pita picurata
Clisa fripta si pita picurataClisa fripta si pita picurata
Clisa fripta si pita picurataClisa fripta si pita picurata

Se serveşte caldă, la faţa locului, direct lângă foc şi se drege cu câte un pahar de pălincă.

Clisa fripta si pita picurata
Poftă Bună!