WordPress Templates
 

Category Archives: Dulciuri diverse

Guguluf aromat

Print pagePDF pageEmail page

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

Zilele astea am tot copt la gugulufi, ba pentru neamuri, ba pentru prieteni, ba pentru copiii din centrul Mia Casa. Zile intregi casa mea a mirosit a scortisoara, a ghimbir, a caldura coapta, aromata si dulce. Vine Craciunul si sarbatoarea asta imi da aripi. Abia astept sa imi impodobesc intreaga casuta cu luminite, lumanarele, craciunei, omuleti chipesi de zapada….o, ce bucurie! Nu-i asa ca e cea mai frumoasa perioada a anului? Indrazneste careva sa zica altceva?

Ho, Ho, Ho! l-ati auzit? Acusi vine….se pare ca acum inhama renii la sanie…. si ne-aduce un Guguluf aromat.

So,…… Sarbatorile vin, sarbatorile vin….

Guguluf aromat

Briose cu dulceata si cacao, de post

Print pagePDF pageEmail page

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Zilele trecute am primit invitatia Georgianei Vieru, de la Fundatia Serviciilor Sociale Bethany, de a prajituri pentru a actiune a fundatiei. N-am stat deloc pe ganduri si am acceptat imediat. Trebuia sa prajiturim pentru vreo 70 de oameni, impreuna cu dragutzica de Andreea sau Dodo, cum o stim cu totii, de la bucataria lui dodo. Am ales sa fac o Negresa, cu ciocolata multa si bilute colorate, insa dilema mea a intervenit in momentul in care Georgiana m-a rugat sa fac si ceva prajiturica de post. Am zis Da!, evident, insa habar nu aveam ce anume voi pregati. Prajiturile de post si, in general, mancarea de post nu sunt punctul meu forte. Adica practic… inexistent 🙂 Dar, am cotrobait putintel pe la prieteni, pe net si am gasit un chec ce mi-a atras atentia. Asa ca am hotarat pe loc sa fac reteta de chec insa in formite de briose. Reteta de baza e de la Miha, 10x my firend!, insa m-am jucat putin cu ea… am inlocuit dulceturile, am alternat compozitiile si in final a iesit cam ceea ce vedeti in poza: Briose cu dulceata si cacao. Multumesc Georgiana si Bethany Iasi pentru ca mi-ati dat ocazia sa ma implic.

Briose cu dulceata si cacao

Guguluf cu nuci si alune de padure

Print pagePDF pageEmail page

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

Acest mic dulce facut pe inserat a fost un micut dar dulce desert oferit cu mare drag unor oameni cu suflet frumos. Si pentru ca am fost curioasa de rezultatul creatiei mele 🙂 l-am refacut a doua zi fix pentru noi, fix identic si fix asta de vi-l arat mai jos: Guguluf cu nuci si alune de padure. este o combinatie savuroasa intre nuci si alunele de padure, pe care sa recunoastem cu toii le adoram, dar  foarte putin dintre noi avem privilegiul de a le gusta in toata splendoarea lor direct din natura.

Guguluf cu nuci si alune de padure

Cupcakes cu banane

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

Dragutele astea Cupcakes cu banane le-am facut acum ceva mai multisor timp in urma, dar astazi am considerat ca e numai bun sa  dau reteta pe blog. Au fost mesterite in mare pripa, pentru cineva drag, dar mai ales pentru pofta mea nebuna de a rontai ceva cu frisca. Si toate astea intr-o zi nebuna de duminica, cand m-am apucat de mai multe retete de-odata. V-am mai povestit eu pe aici cum am gresit o reteta de cremsnit si am transformat-o intr-o reteta de chec sau cake sau ce-o fi fost pufosenia aia.

Dar astazi vin cu reteta acestor mici prajiturici, delicioase si vesele.

Cupcakes cu banane

Cake by Mistake

Print pagePDF pageEmail page

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

Why Cake by Mistake, poate va intrebati? Ei bine, n-am reusit a-i da alta denumire acestei pufoase prajituriri care nu-i nici chec, nici pandispam; e o chestiune savuros de pufoasa si de dulce, e…. a mistake 🙂

V-am povestiti eu pe aici cum am mesterit niste cremsnit aducator de amintiri dragi. So, totul incepe de acolo: sparg eu cela 8 oua, rand pe rand, separ usor si cu bagare de seama galbenusul de albus, fiecare pus in bolul care trebe, pun laptele la fiert cu semintele din pastaia de vanilie, arunc zaharul peste galbenusuri, zic in sinea mea plina de infatuare: ia sa pun eu si niste zahar vanilat in galbenusurile astea… La ce mi-o fi stand mintea atunci?  cine stie, dar sigur la bucate nu. Gandit si facut! Cotrobai prin cosul cu tot felul 🙂 si gasesc un plic, sofran imi scanteiaza mintea… super bun… va fi si mai aromat…. si mintea-mi joaca feste rau de tot! Asa ca rup instant plicul ala il azvarl in bolul cu galbenusuri, bag mixerul in el la viteza mare…. si mixam, mixam. Ma gandesc (frate n-as putea sa nu mai gandesc atat?) ca ar fi bine sa bat albusurile spuma, sa le bag  in cremsnit (chestiune pe are am sarit-o in reteta de cremsnit, n-am mai pus albusurile spuma, din grija mare pentru Miruna). Pasez bolul cu crema de galbenusuri ajutorului de nadejde, Miruna, indemnand: freaca mama acolo, invarte cu lingura aia… spuma sa le faci 🙂

Bat albusurile cu spor, le aduc in stadiul in care trebuie si pana ce se mai raceste putin laptele, imi vine cheful de ceva muffinsuri cu banane. Iau un bol, zdrobesc banana, pun ce mai trebe acolo si ajung la praful de copt! iau un plic si atunci strafulgerearea adevarului ma loveste necrutator.  Ultimii neuroni striga: sofran!!! Ma ia cu calduri, ma uit la bolul cu galbenusuri in care Miru invarte cu mare chef…  Zdrag, frate! ce facem acolo, Miru? sofranul ala… e praf de copt! Dau ochii peste cap, sorb o juma’ de cana de cafea, reiau procesul de spargere a celor 8 oua….

Si din pofta mea mesterit dulcisme, am reusit a face intr-o zi trei prajiturici: Cremnist de vi l-am zis zilele trecute, niste Cupcakes cu banane si…. Cake by Mistake.

Acuma sa va zic repejor reteta si voua, nu de alta, dar poate daca mai pateste cineva ca mine, sa stie cum sa o scoata la capat cu brio.

Cake by Mistake