WordPress Templates
 

Category Archives: Dulciuri diverse

Tiramisu fara gluten la minut

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Si daca e luna romantismului sau a dragostei, si daca si cei care au intoleranta la gluten trebuie sa se bucure de un desert senzational, si daca ai in casa una (bine, mai multe) din cartile lui Gordon, si daca… si daca… pui mana si faci un Tiramisu fara gluten la minut. Pentru ca nu-i asa, Iubim si Daruim! Asa ca lasa-mi aici un comentariu, un gand bun, o experienta care te-a facut sa fii mai bun, mai iubitor sau mai generos, iar Schar si Celiaci.ro te premiaza cu produse fara gluten pentru o luna intreaga!

Tiramisu fara gluten la minut

Mousse de banane cu Finn Crisp

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

V-am povestit pe aici despre proiectul fetelor de la Savori Urbane, Fii Creativ cu Finn Crisp, daaa, sigur v-am povestit. Si v-am adus si un articol cu vreo trei idei de gustari cu painita asta crocanta de la Finn Crisp, adusa in Romania prin Maresi Foodbroker Ei, bine, dragii mei, astazi va aduc un desert simplu. Reteta am gasit-o in una din cartile de bucate fabuloase ale lui Gordon, caruia i-am adaugat si niste painita traditionala Finn Crisp. Va povestesc imediat cum se face asa o deliciosenie de mousse de banane cu Finn Crisp.

Mousse de banane cu Finn Crisp

Briose cu faina de teff si merisoare

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Tineti minte ca v-am mai zis pe aici pe blog ca mi-am adus de la prietenii Myprotein.ro niste produse super bune si v-am copt niste cookies cu amaranth si unt de alune. Ei bine, acum a venit timpul sa incercam faina de Teff. Teff-ul este meiul etiopian si face parte din categoria asa-numitelor super-alimente, adica acelor alimente  extrem de bogate in fibre, in nutrienti, acele alimente care ne ajuta la propriu sa ducem o viata echilibrata si sa fim cat mai sanatosi posibil. Fara a fi o maniaca sau o obsedata de “dieta sanatoasa” am ales sa folosesc faina de teff din curiozitate, in prima faza, iar apoi tot citind am inteles ca este sanatoasa si poate inlocui cu succes  faina alba, plus ca e de preferat a fi folosita de catre persoanele cu intoleranta la gluten, fiind o cereala gluten free. Bineinteles ca vor urma si alte retete cu faina de teff, dar am dat startul cu aceste Briose cu faina de teff si merisoare.

Briose cu faina de teff si merisoare

Cookies cu faina de amaranth si unt de alune

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Acum ceva vreme in urma am primit spre testare niste produse de la My Protein.ro, un site destinat sportivilor si atletilor, celor care isi petrec mult timp in salile de sport. Printre produsele trimise de ei am primit si faina superfina de Teff si Faina super fina de amaranth, ulei de cocos, unt de alune bio si alte cateva ingrediente pentru shake-uri proteice. Produsele pentru shake-urile proteice sunt foarte misto, pline de fibre si e suficient sa pui cate o masura intr-un smoothie si ai o masa perfecta la mic dejun sau la birou.

Vor urma pe blog, aici, de-a lungul timpului cateva retete, idei in care puteti folosi faina de teff, uleiul de cocos sau untul de alune. Prima data am testat faina de amaranth, intr-o reteta de cookies cu faina de amaranth si unt de alune, sanatoase si frumoase. Amaranth-ul este ruda cu populara quinoa, insa mult mai bogat in calciu, magneziu si fier decat aceasta, este un ingredient esential in dieta persoanelor care au intoleranta la gluten si se poate folosi in diverse combinatii de smoothie, pentru batoanele de tip granola, la ingrosarea supelor crema si in diverse aluaturi sau copturi… Ideea e ca are un gust care mie-mi aduce a hrisca si pus in copturi e greu. De aceea recomandarea ar fi ca niciodata sa nu il folositi ca ingredient singur in biscuiti, cookies sau paine, ci doar in combinatie cu alt tip de faina. Eu nu am stiut aceasta (dar in felul asta descoperi si inveti) si am folosit pentru aceasta reteta doar faina de amaranth si acesti cookies au iesit usor inecaciosi, neaerati, dar nicicum tari sau necopti. Ba chiar foarte buni!

Cookies cu faina de amaranth si unt de alune

Prajitura cu piersici

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Bine v-am regasit in noul an! Sa aveti parte de un 2016 minunat, cu reusite si multe bucurii! Si cum niciodata nu ne saturam de prajituri dulci si aromate, fix astazi, la inceput de an, am copt o prajitura de casa, iar Sun Food ma salveaza intotdeauna si cand vine vorba de ceva rapid si bun de preparat. Prietenii de la Sun Food imi sunt ajutor de nadejde intotdeauna. Si sper sa va placa aceasta prajitura, pe care v-o prezint ca o avanpremiera la dulciurile de Sfantul Ion.

De data aceasta mi-au venit in ajutor cu o conserva de compot de piersici pe care am desfacut-o repejor si am copt o Prajitura cu piersici. Ceva usor, dulce, parfumat, o prajitura numai buna pentru copii. O puteti prepara cu piersici, prune din compot sau cu orice fel de fructe va convin, va plac sau aveti prin congelator sau prin camara.

Prajitura cu piersici