WordPress Templates
 

Category Archives: Desert

Dovleac copt

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Cum sa scriu eu o reteta cu titlul Cum sa coci dovleacul?, Dovleac copt – reteta de baza si alte asemenea. Nu prea imi plac titlurile astea si oricum mi se are ca toata lumea le poate gasi daca isi ia o carte de baza cu bucatareala. Insa astazi am vrut sa scriu reteta asta de dovleac copt pentru ca acum ceva timp, mai exact prin toamna tarziu, am primit niste dovleci tare faini, (Andreea de la Zmeuris ne-a facut asa surpriza) si pentru ca am simtit ca trebuie sa coc niste dovleac din asta de al nostru, romanesc, si sa raspandesc in casa mirosul ala de toamna si de copilarie. N-ati observat ca atunci cand coci ceva la cuptor, in special fructe, sau dovleci se raspandeste asa o aroma speciala, o aroma de aduceri aminte? Si daca te hotarasti sa faci un dovleac copt sa stii ca tu poti sa il manici asa simplu, doar copt, sau sa il stropesti cu tot felul de fructe uscate, sa-l indulcesti cu sirop de agave sau artar, iar buna parte din miezul sau dulce si copt, aromat sa il folosesti pentru placinta, strudel, tarta, supa crema, orez sau pentru un super mega pumpkin spice.

Dovleac copt

Strudel cu dovleac si muguri de pin

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Am gasit un dovleac in supermarket. Nu stiu cum de s-a intamplat asta, dar avea un pret bun si parea ca arata tare bine. Asa ca l-am luat.  Am mai luat si niste foi de placinta si cum aveam si o punguta cu muguri de pin mi-am zis ca e rost sa fac un strudel cu dovleac si muguri de pin. Folosesc mugurii de pin pentru pesto sau trasi foarte putin la tigaie ii adaug in paste. Dar cum nu am gasit busuioc verde pentru un pesto si am gasit doar un dovleac am zis sa incerc varianta asta. Bun, zis si facut!

Strudel cu dovleac si muguri de pin

Tort antigravitatie

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

A trecut ceva vreme de cand am facut tortul asta, dar chiar de curand am primit intrebarea: “cum ai facut tortul ala?” pentru ca pozele pe care le-am pus acum ceva timp pe facebook au starnit wow, waww si intrebari. Ideea acestul tort antigravitatie nu e a mea, nu am inventat eu asta, ci doar am vazut la Teo si pe cateva site-uri din afara, ia-m aratat Mirunei si ea a hotarat:” Vreau si eu tort din asta de ziua mea de nume!” Astfel ca acest tort antigravitatie a fost facut special pentru ziua ei de nume, de Sf. Ion cand a avut o mica petrecere cu colegii de scoala la noi acasa. E un tort intr-adevar de “wow”, la vederea caruia copiii exclama si le vezi zambetele intinse pe toata fata. Desi e oarecum migalos la partea cu lipitul bomboanelor astfel incat sa parac aca acestea cad si se rasfrang imbracand intreg tortul, in rest e un tort  care e wow fara sa fie greu de facut. Eu am facut interiorul cu blat si crema de amandina pentru ca Mirunei ii place ciocolata si torturile de ciocolata, de cele de fructe, frisca si alte minuni de combinatii nici nu se atinge…a avut si vreo doua experiente complet aiurea cu torturile astea cu fructe si creme, frisca, asa incat le evita si nici nu gusta din ele. Dar bineinteles ca voi puteti face orice fel de tort ii place copilului. Va sfatuiesc insa sa imbracati tortul in ciocolata pentru ca altfel va fi dificil, daca nu chiar imposibil de lucrat cu el la partea cu imbracatul in bomboane si chiar e o bucurie de tort care merita intreaga atentie.

Tort antigravitatie

Smores cu ananas

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Saptamana trecuta m-am infipt intr-o punga de bezele, din alea pufoase si moi, marshmallow, ca sa fiu mai explicita. Si de atunci am mai cumparat vreo doua pungi. Trecand de faza intiala a inmuiatului bezelelor in cafea sau pardon, a cafelei in cana de bezele, am accesat urmatoarea treapta aceea a bezelelor prajite! yyhaa! O adevarata minunatie de desert :) si zau ca da dependenta. Dar, dar, de departe cea mai misto chestie legata de bezelele prajite e ca dupa ce le parlalesti la flacara aragazului (deh nu toti aveam casa, curte, foc de tabara bla-blablaa) le bagi repejor intre doi bisuiti si o tona de ciocolata topita! Absolutamente delicios! Voi da si reteta curand, doar atunci cand voi avea timp sa fac niste fotografii dragute. Dar aseara aveam chef si de ceva mai altfel, asa ca am incercat repejor niste smores cu ananas, adica practic bezele prajite, ananas si biscuiti ce inoata in ciocolata! Mai mult de atata zau ca nu am ce sa va explic. Si pentru ca totul sa fie cat se poate de rapid cei de la Sun Food mi-au pus la dispozitie o conserva de ananas bucati, gata insiopate si taiate, astfel incat reteta asta nu va ia mai mult de 15 minute, cu tot cu mancat :) )

 Smores cu ananas

Desert cu inghetata de piersici

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Chiar de e iarna, eu nu ma pot abtine de la o portie zdravana de inghetata de casa. Asa a fost si de data asta si e un desert de care ma voi bucura si in noaptea de Revelion, impreuna cu ai mei, desigur. Pentru ca nimic nu poate fi mai bun ca o inghetata, pe la 3 dimineata :) , va spun din experienta. Iar genul asta de inghetata e ideal pentru orice fel de petrecere, fie ca invitatii sunt mai mici sau mai mari. De data asta am ales sa combin inghetata de piersici preparata in casa cu niscaiva bucatele rotunde de choux si evident ciocolata! Asa mi-a iesit un spectaculos desert cu inghetata de piersici. Pentru a face inghetata de piersici aveti nevoie doar de cateva ingrediente si pentru ca e iarna si nu am de unde  lua piersici proaspete, mi-au venit in ajutor ( ca intotdeauna) prietenii de la Sun Food care au pus la bataie 2 cutii de conserva de piersici in compot. Astel ca desertul cu inghetata de piersici a fost rapid si foarte usor de preparat.

Desert cu inghetata de piersici