WordPress Templates
 

Category Archives: Desert

Guguluf cu frisca

Print pagePDF pageEmail page

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Mi-am luat forma de guguluf. Pentru ca trebuia sa ii fac intrarea in bucataria mea, am improvizat un guguluf (ce fain suna! ). Şi pentru ca-mi mai ramasese niste frisca pe care nu puteam sa o consum numai cu cafea… a iesit un Guguluf cu frisca foarte fain.

Guguluf cu frisca
   

Chec cu inimioare

Print pagePDF pageEmail page

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

In ultimele zile tot m-am cascat si eu ca tot omul din blogosfera pe unele bloguri mai istete. Şi inspirata de minunile culinare pe care le-am descoperit pe blogul Antoninei si al Gabrielei…. am hotarat sa ma las si eu purtata in mirajul culinar… si sa fac un chec… Uite asa pe moment ….. M-am uitat prin bucatarie am vazut cam ce aveam si am zis in sinea mea: asta e.. ori acu.. ori niciodata :) )

 

Savarine

Print pagePDF pageEmail page

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

M-am inscris, pentru prima data, la un concurs…!
La concursul cu juriu, BLOGGOSPODINA, organizat de Laura Laurentiu si al sau blog delicios. Pentru ca trebuia sa particip si cu o reteta de de blogul care gazduieste concursul, adica Retete ca la mama acasa, m-am tot uitat pe acolo, l-am tot rasfoit,. si am ales prajitura sufletului meu: Savarine. Laura pe blogul sau a numit Savarina drept “Regina prajiturilor”… asa o fi. Pentru mine, Savarina este prajitura sufletului meu, pentru ca e prajitura care-mi aminteste mereu de copilarie.

Asadar, am incercat reteta de Savarine a Laurei, cu care m-am inscris la concursul  BLOGGOSPODINA, iar reteta originala o gasiti aici,

Later edit: Anul acesta (2013) acum cateva zile (de Sf. Ion) am refacut reteta de Savarine, pentru masa cu oaspeti, sarbatorind pe Miruna. Exemplar de delicioase! Le recomand cu mare, mare drag!

Savarine

Clatite cu dulceata de cirese

Print pagePDF pageEmail page

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Afara ploua mohorat, Miruna mea doarme, Ozzy-mi sforaie intr-un fotoliu… Am decis sa ma relaxez cu niste Clatite cu dulceata de cirese si-o cafea.

Clatite cu dulceata de cirese   

Amandina (2)

Print pagePDF pageEmail page

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Am facut iar amandina, dar de data aceasta o alta reteta, pe care am tot vazut-o pe la Miha si Gabi, dar nu numai. Pot spune, cu mana pe inima, ca este cea mai buna amandina pe care am mancat-o vreodata.

Amandina

 

Ingrediente pentru Amandina

pentru blat:
  • 6 oua
  • 6 linguri zahar
  • 3 linguri ulei
  • 30 gr cacao
  • 6 linguri faina (aproximativ 80 gr)
  • 1 plic praf de copt
  • o esenta de rom
pentru crema:
  • 250 gr unt
  • 200 gr zahar (eu am folosit zahar facut pudra)
  • 4 linguri cacao
  • 2 galbenusuri de ou
  • o esenta de rom
pentru insiropat:
  • 50 gr zahar tos
  • 100 ml apa
  • un plic capuccino
pentru glazura:
  • 100 gr ciocolata
  • 75 gr frisca lichida
Amandina

Mod de preparare pentru Amandina

Blatul l-am preparat asa: am separat albusurile de galbenusuri si le-am batut spuma tare. Am adaugat apoi zaharul si am mixat continuu. Galbenusurile le-am amestecat cu uleiul si esenta de rom si apoi le-am pus peste albusuri amestecand continuu. Faina am amestecat-o cu cacao si praful de copt si le-am pus cate putin peste spuma de albusuri, mixand intre timp. Am pus totul in tava si am dat la cuptor. Am facut proba cu scobitoarea pentru copt. Am lasat blatul la racit, dupa care l-am taiat in doua.

Intre timp, pana s-a racit blatul, am lucrat crema asa: untul l-am topit putin si apoi am adaugat zaharul si l-am mixat pana a inceput sa devina spumos, spre tare. Am adaugat galbenusurile pe rand si apoi cacao. La urma am pus si esenta de rom si am dat la frigider.

Separat (pentru a face siropul) am pus pe foc apa cu zaharul si le-am fiert putin dupa care am adaugat si pliculetul de capuccino. Am tras de pe foc si am lasat la racorit.

Apoi am trecut la asamblat: blatul rece si taiat l-am insiropat foarte bine si l-am umplut cu crema. Am dat la frigider pentru cateva ore, cel mai bine e sa il lasati peste noapte.

Glazura am facut-o cam asa: am pus pe foc frisca lichida si am rupt ciocolata in mai multe bucati si le-am topit. Apoi le-am turnat peste blatul asamblat, gata scos de la rece.

Cam asta e povestea amandinei, o prajitura fenomenala!, ceva mai soft ca prima varianta de amandine de la mine de pe blog si la fel de buna.

Amandina
Amandina
Pofta Buna!