WordPress Templates
 

Category Archives: Desert

Dutch baby

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Minunatia asta de reteta de dutch baby am vazut-o la Andra si pozele ei mi-au placut atat de mult, incat m-au convins sa o prepar si eu. Drept sa va spun am avut ceva emotii pentru ca tigaia mea de fonta e mai mare decat cea in care preparase si pozase ea. Am avut mari emotii si in timp ce statea tigaia la cuptor pentru ca in prima faza mi se parea ca nu va creste ever compozitia si va fi un fiasco, apoi iarasi pentru ca am vazut ca a crescut prea tare si prea urat incat am crezut ca va fi un fiasco. Insa a fost bine pana la urma, iar gustul este absolut de neuitat si neaparat de repetat.

Dutch baby e practic o clatita mega-super-uriasa, o clatita din care mananca toata lumea, o clatita mare pe care o infuleci asa direct din tigaia de fonta, presarata din belsug cu zahar pudra si multe multe fructe. I-am adaugat si niste compot de ananas bucati de la prietenii mei de la Sun Food, cei ce au conserve 100% sanatoase. Reteta asta e atat de faina si atat de aratoasa, incat e perfecta pentru o seara de Valentine’s day acasa, in doi.

Dutch baby

Eclere cu crema de vanilie si piersici

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Februarie e luna iubirii, asa se spune, nu? E acea luna in care vedem inimioare rosii la tot pasul, la fiecare colt de strada. E luna cand incep sa apara primele semne primavaratice de dragoste, fetele incep sa se imbrace in rosu, baietii umbla sa cumpere maimutoi de plus si peste tot apar oferte speciale de Valentine’s day. Dar pana atunci mai e, pana data de 14 februarie cand facebook se umple cu ineluse, diamante si musai, dar musai, ursuleti de plus cu fundite rosii la gat. Insa eu daca is mai trecuta prin viata si nu ma mai panichez asa la fiecare sclipire de inimioare, iar de sarbatorit Valentine’s day nu sarbatoresc pentru ca nu rezonez deloc cu sarbatoarea, eu incerc in februarie sa fac tot felul de chestii dulci si dragute care sa ma binedispuna. Asa a fost si cu aceste eclere cu crema de vanilie si piersici si desi nu-s tocmai standard, sunt insa tare bune. Sunt acele simple eclere de mi le facea tata cand eram acasa, la Falticeni. De data asta le-am umplut cu  crema de vanilie in care am adaugat niste piersici dintr-o conserva de piersici in compot de la Sun Food, caci ei sunt cei care m-au atras in cursa retetelor de sarbatoare pentru luna februarie.

Eclere cu crema de vanilie si piersici

Dovleac copt

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Cum sa scriu eu o reteta cu titlul Cum sa coci dovleacul?, Dovleac copt – reteta de baza si alte asemenea. Nu prea imi plac titlurile astea si oricum mi se are ca toata lumea le poate gasi daca isi ia o carte de baza cu bucatareala. Insa astazi am vrut sa scriu reteta asta de dovleac copt pentru ca acum ceva timp, mai exact prin toamna tarziu, am primit niste dovleci tare faini, (Andreea de la Zmeuris ne-a facut asa surpriza) si pentru ca am simtit ca trebuie sa coc niste dovleac din asta de al nostru, romanesc, si sa raspandesc in casa mirosul ala de toamna si de copilarie. N-ati observat ca atunci cand coci ceva la cuptor, in special fructe, sau dovleci se raspandeste asa o aroma speciala, o aroma de aduceri aminte? Si daca te hotarasti sa faci un dovleac copt sa stii ca tu poti sa il manici asa simplu, doar copt, sau sa il stropesti cu tot felul de fructe uscate, sa-l indulcesti cu sirop de agave sau artar, iar buna parte din miezul sau dulce si copt, aromat sa il folosesti pentru placinta, strudel, tarta, supa crema, orez sau pentru un super mega pumpkin spice.

Dovleac copt

Strudel cu dovleac si muguri de pin

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Am gasit un dovleac in supermarket. Nu stiu cum de s-a intamplat asta, dar avea un pret bun si parea ca arata tare bine. Asa ca l-am luat.  Am mai luat si niste foi de placinta si cum aveam si o punguta cu muguri de pin mi-am zis ca e rost sa fac un strudel cu dovleac si muguri de pin. Folosesc mugurii de pin pentru pesto sau trasi foarte putin la tigaie ii adaug in paste. Dar cum nu am gasit busuioc verde pentru un pesto si am gasit doar un dovleac am zis sa incerc varianta asta. Bun, zis si facut!

Strudel cu dovleac si muguri de pin

Tort antigravitatie

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

A trecut ceva vreme de cand am facut tortul asta, dar chiar de curand am primit intrebarea: „cum ai facut tortul ala?” pentru ca pozele pe care le-am pus acum ceva timp pe facebook au starnit wow, waww si intrebari. Ideea acestul tort antigravitatie nu e a mea, nu am inventat eu asta, ci doar am vazut la Teo si pe cateva site-uri din afara, ia-m aratat Mirunei si ea a hotarat:” Vreau si eu tort din asta de ziua mea de nume!” Astfel ca acest tort antigravitatie a fost facut special pentru ziua ei de nume, de Sf. Ion cand a avut o mica petrecere cu colegii de scoala la noi acasa. E un tort intr-adevar de „wow”, la vederea caruia copiii exclama si le vezi zambetele intinse pe toata fata. Desi e oarecum migalos la partea cu lipitul bomboanelor astfel incat sa parac aca acestea cad si se rasfrang imbracand intreg tortul, in rest e un tort  care e wow fara sa fie greu de facut. Eu am facut interiorul cu blat si crema de amandina pentru ca Mirunei ii place ciocolata si torturile de ciocolata, de cele de fructe, frisca si alte minuni de combinatii nici nu se atinge…a avut si vreo doua experiente complet aiurea cu torturile astea cu fructe si creme, frisca, asa incat le evita si nici nu gusta din ele. Dar bineinteles ca voi puteti face orice fel de tort ii place copilului. Va sfatuiesc insa sa imbracati tortul in ciocolata pentru ca altfel va fi dificil, daca nu chiar imposibil de lucrat cu el la partea cu imbracatul in bomboane si chiar e o bucurie de tort care merita intreaga atentie.

Tort antigravitatie