WordPress Templates
 

Category Archives: De Post

Meniu vegan pentru o zi intreaga

Print pagePDF pageEmail page

Pentru cei care-mi citesc blogul si postarile din online si offline stiu ca eu sunt o persoana fara diete si sunt omnivora 🙂 insa tot voi ar trebuie sa stiti deja ca inteleg sa aleg echilibrul fara a avea excese de nicio parte culinara. Astfel ca legumele, fructele, crude ( raw) sau preparate, fresh-urile, bauturile vegetale aromate sau nu produsele fara gluten fac parte din viata si din bucataria mea. Si de si nu tin post, in sensul unui post religios, gatesc destul de des mancare fara carne sau produse lactate. Astfel ca mi-a fost foarte usor sa adopt provocarea celor de la GoVeggie de a adopta o zi de luni vegana, adica de a avea o zi in care sa avem la masa doar preparate exclusiv vegan. Conceptul de Green Monday, adica o zi de luni verde s-a potrivit perfect cu starea mea de acum, si s-a potrivit la fix cu perioada postului. Astfel ca daca vreti sa imbratisati si voi o zi de post sau vegana, sper sa va placa acest meniu vegan pentru o zi intreaga adoptat de noi. Meniu vegan pentru o zi intreaga

Prajitura de naut si ciocolata

Print pagePDF pageEmail page

Cand am primit provocarea de a face dulciuri in care sa folosesc boabe de naut, am dat „usor” ochii peste cap si mi-am zis: „pana aici ti-a fost”. Nu ma pricep foarte tare la dulciuri si mai ales nu stiam ce anume as putea sa fac cu o conserva de naut de la Sun Food astfel incat sa fie desert si delicios si, daca se poate, aspectuos. M-am gandit initial la niste negrese cu naut, dar nu am avut curaj. Apoi m-am gandit la niste boabe de naut in caramel (deci idei am, nu zic!) insa cand m-am pus pe gatit mi-am dat seama ca nu am nicio lingura de zahar tos pentru a-l carameliza. Astfel ca am improvizat si am facut naut crocant dulce cu scortisoara. Dar gandul la o prajitura de naut si ciocolata a revenit cumva sistematic. Asa a iesit minunea de astazi, bineinteles dupa un research pe Pinterest. Prajitura de naut si ciocolata e o prajitura cu miez moale, umed, cipsuri delicioase de ciocolata, iar prajitura asta in final capata un gust de nuci amestecate cu ciocolata. Cel putin asa a spus Miruna. E o prajitura vegana, fara gluten si de post.

Prajitura de naut si ciocolata

Pasta de naut cu avocado

Print pagePDF pageEmail page

Pentru ca e zi de post si perioada postului, dar nu pentru ca eu postesc, ci mai degraba, pentru ca imi place sa prepar acasa pateuri vegetale, am ales sa va arat o pasta de naut cu avocado. Simpla, perfecta pentru cei care tin post si e o alternativa sanatoasa la acele „minuni la cutie” denumite pompos „pate vegetal”. Nu as da bani pe acele cutii niciodata. Prefer sa transform o conserva de naut sau o conserva de fasole, de linte de la Sun Food, in pasta, in diverse combinatii si cu diverse ingrediente. Mult mai sigur si mai bun. Si cu siguranta si mult mai delicios. Astfel ca postul poate fi o bucurie culinara si stii exact ceea ce consumi. Prefer un bol de hummus cu vinete, un platou cu hummus sau un bol de pasta de linte, o felie de paine sau niste painita scotiana, crackersi sau orice altceva.

Si nici nu dureaza mult, va asigur!

Pasta de naut cu avocado

Naut crocant dulce

Print pagePDF pageEmail page

Stiu ca nu am mai scris de ceva vreme pe blog si nici nu am mai gatit de multa vreme. Am fost putin mai mult ocupata cu Miruna si cu mult stres alaturi… de care nu mai scap (insa asta e o cu totul alta poveste). Acum am venit sa va indulcesc putintel ziua cu o reteta „un pic altfel” : naut crocant dulce. Ideea mi-a vanit cand m-a sunat Remi si mi-a spus ca ar rontai niste naut crocant, ca a luat el niste bere 🙂 Insa eu aveam chef de rontait ceva dulce, astfel ca am dat o fuguta pe net si am descoperit reteta asta de naut crocant dulce. Am insfacat repejor o conserva de boabe de naut de la Sun Food (imi sunt mereu de ajutor si-s foarte bune). Am aprins cuptorul, am „asezonat” boabele si in 15 minute am avut cele mai dulci si aromate boabe de naut ever!Naut crocant dulce

Unt de arahide sarat la blenderul G21

Print pagePDF pageEmail page

Reteta de astazi este despre cum poti prepara acasa unt de arahide sarat. De curand am primit blenderul G21 Perfect Smoothie Vitality despre care va voi povesti pe larg in urmatorul articol, dar nu am putut sa nu impartasesc cu voi bucuria primei retete. Va spun drept ca blenderul asta m-a uimit cat de multe poate sa faca.

Si am vrut mai intai sa va arat o mica parte din ceea ce este in stare sa faca, si mai apoi sa va povestesc despre „aspectele tehnice” si sa va povestesc mai pe larg una-alta, sau mai bine zis una-doua… pentru ca veti vedea voi de ce :). Insa, chiar de acum, vreau sa stiti ca e ideal pentru „bucataria casei” pentru ca ocupa putin loc pe blatul de lucru. Se spala usor (la mine asta e un punct important in alegerea oricarul electrocasnic) si sparge gheata 🙂 Asa incat sunt complet si iremediabil indragostita de mica mea bijuterie G21 Perfect Smoothie Vitality.

Asadar, o prima reteta este reteta de Unt de arahide sarat la blenderul G21 Perfect Smoothie Vitality, si anume un unt de arahide preparat din arahide prajite si usor sarate in coaja, acele arahide de le gasiti prin magazine. Mi-am dorit foarte tare sa pot face un unt de arahide sarat si acum a fost momentul decisiv. Blenderul G21 Perfect Smoothie Vitality s-a descurcat de minune si am reusit sa fabric un unt sarat foarte dens, catifelat si deosebit. Cu o textura fix asa cum trebuie, iar de gust ce sa mai zic? In plus nu contine conservanti, adaosuri periculoase si alte minuni industriale. Si se prepara tare usor.

Sa va povestesc!Unt de arahide sarat la blenderul G21