WordPress Templates
 

Category Archives: De Post

Prajitura cu suc de rosii

Print pagePDF pageEmail page

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Dupa cum am anuntat pe facebook, mai deunazi, si am creat o mare valva, am incercat Prajitura cu suc de rosii. Ma tot ispitea de vreo cateva saptamani sa incerc un fel de prajitura cu foi, dar nu prea aveam curaj. Dupa cum v-am povestit si pe facebook, prajiturile cu foi ma crispeaza, imi dau asa senzatia aia nasoala pe sira spinarii si simt cum se ridica puful de pe mine 🙂 La modul serios vorbesc. Prajiturile cu foi ma sperie. Mi se par imposibil de executat. Desi iubesc Alba ca zapada si este singura prajitura din foi care imi iese beton. Am mai incercat acum vreun an, cred, Albinita, pe care o ador si a fost un mare fisco, dezastruos rezultat. Norocul meu ca imi potolesc pofta de albinita, pentru ca in fiecare an primesc cate o tava de Albinita de Nusfalau.

Ieri inarmandu-ma cu mult entuziasm am facut prajitura cu suc de rosii, am lasat-o peste noapte asa cum erau recomandarile si astazi am taiat-o. Dupa cum vedeti in fotografii, a iesit o delicatesa perfecta 🙂 si sincer  imi place foarte mult. Iar faptul ca Miruna e deja cu toata fata in tava cu aceasta minunata prajitura, pentru mine e un mare plus. Eu ma bucur cand al meu copil mananca o prajitura de casa, asta pentru ca nu e mare amatoare de prajituri de niciun fel. Mai spun doar ca prajitura aceasta o puteti face atat de post cat si de frupt, la crema de gris inlocuiti margarina cu untul daca vreti sa va bucurati de ea in post sau nu. O bucatica de margarina nu omoara pe nimeni, hai sa fim seriosi. O zi faina, dragii mei si luati cate o bucatica din prajitura cu suc de rosii.

Prajitura cu suc de rosii

Mancare de naut

Print pagePDF pageEmail page

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Sunt fan naut. Declarat. Convins. Intr-una din zile, prietena mea Cleopatra a mesterit niste mancare de naut, si vazand  farfuria aia plina cu naut si sos scazut, mi s-a facut instant o pofta pe care nu am putut sa o alung nicicum. Si am incercat si eu. Pana acum nautul l-am folosit doar pentru hummus sau in salate, insa trebuie sa va marturisesc ca aceasta reteta de Mancare de naut e fenomenala. Si e si mult mai usoara decat o mancare scazuta de fasole. Si e si de post. Si e si fara carne, Si e si gatita. Si e si foarte buna. Si e si… Sa mai spun? Cred ca v-am convins deja ca e o Mancare de naut pe care trebuie sa o incercati.

Mancare de naut

Tabouleh de quinoa

Print pagePDF pageEmail page

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Reteta de astazi nu este despre o reteta in sine, ci despre o stare de primavara, o stare de visare, de dezmortire si de regandire a planurilor de viitor. Reteta de astazi este despre sanatate, viata, verde, despre revigorare. Trezirea simturilor, i-as spune daca ar fi sa-mi permit asa o aroganta, insa „Pentru ca… SEO” atunci reteta de astazi este Tabouleh de quinoa. Starea, insa, ramane aceeasi.

Imi plac diminetile tarzii, in care pot sa dorm mult de tot, cand R. deschide usor fereastra si aerul proaspat si viu al primaverii patrunde in casa, in ganduri, in suflet. Ma trezesc asa usor si fara sa deschid pleoapele inspir profund. E asa o prospetime si-o dragalasenie totodata. Iar clipele astea sunt atat de minunate, insa atat de rare:) din ce in ce mai rare… nu pentru ca R. nu ar deschide fereastra, ci pentru ca nu mai imi permit sa stau si sa ma intind, sa miros si sa simt. Cateva plete satene si un nasuc ma impunge sa ma trezesc, sa mergem, sa plecam. E Miruna cea nastrusnica, care face ochii mari imediat ce simte ca dimineata apare si vine si sare in pat si hai sa mergem, hai sa mergem, unde mergem?… Ups, divagam de la subiect, opriti-ma 🙂

Deci, sa ne venim in fire si sa va povestesc putin despre reteta asta de tabouleh de quinoa, care este gata in maxim 30 de minute! Puteti sa scoateti ce ingredient nu va place sau sa adaugati altele, ideea e sa nu renuntati la patrunjelul verde si nici la quinoa, caci altfel nu ar mai fi vorba de tabouleh de quinoa.

Tabouleh de quinoa

Salata de naut cu varza rosie

Print pagePDF pageEmail page

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Am dat-o pe salate: salata vegetariana cu naut si ciuperci, salata de linte cu varza rosie, salata cu… dar mai bine vedeti voi intreaga colectie de salate. Insa atunci cand ai prin casa niste varza rosie, ceva telemea de capra, o conserva de naut si o foame cat un lup, ce faci? Nimic mai simplu: desfaci conserva de naut, arunci boabele peste niste suvite de varza rosie si sfarami cu furculita o bucata de telemea de capra (sau de oricare ai). Si voila: Salata de naut cu varza rosie. Cand nu ai timp, zic. Dar sa va povestec cam cum e cu salata de naut cu varza rosie. Practic nu aveti nevoie de cantitati exacte, asa incat nu o sa vi le dau nici eu. E pur si simplu la liberea voastra alegere, daca vrei mai crocant, adaugi mai multe suvite de varza rosie, daca o vrei mai soft si mai catifelata, atunci vei adauga naut si ceva mai multa telemea de capra… de vrei o salata de naut si varza rosie mai acrisoara, pui mai multicica zeama de lamaie si otet balsamic. Totul dupa gustul fiecaruia. Asadar….

Salata de naut cu varza rosie

Salata de linte si varza rosie

Print pagePDF pageEmail page

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Hello lume! Bine ne-am regasit in 2015 si va urez si voua sa vi se indeplineasca toate dorintele pe anul asta, sa avem cu totii un an mai bun, un an cu multe reusite! Si sanatosi sa fim! Astazi e Sf. Ion si o serbam pe micuta noastra Miruna Ioana, asa ca voi fi scurta in declaratii :)) si in povestit pe blog. Nu am preparat inca nimic dulce, dar ziua abia e la inceput. Insa mi-am propus sa public reteta asta minunata de Salata de linte si varza rosie, o salata pe care am preparat-o aseara si la care am pus in practica sfaturile prietenei mele Beta, una din fetele vesele si pricepute in ale bucatariei, fetele alea faine de pe facebook, nu ai cum sa nu le stii. Dar imediat va povestesc despre ce si cum e vorba.

Aseara nu aveam chef sa infulec nimic si totusi as fi mancat ceva. Stiti senzatia aia ciudata care te apuca fix cand ti-e lenea mai mare. Si cum ma invarteam eu ca o curca prin balcon imi pica ochii pe o conserva de linte. Hopa, ca asta e. Dar cu ce o combin, ce-i fac?… Pana una alta, am desfacut conserva asta si m-am minunat cat de faina e lintea aia gata fiarta. Si nu m-am putut gandi la nimic altceva decat la cum sa o arunc cat mai repede intr-o salata. Si dau de stire pe facebook si Beta imi zice: pune niste ceapa in zeama de lamaie si sumac… si-o sa te lingi pe degete. Zis si facut! Bai, mananci si nu te mai opresti… e ceva… pfoaa! Si daca, cumva, din intamplare, aveti vreo conserva de linte fiarta, nu ezitati si faceti asa minunatie de Salata de linte si varza rosie. Deci…Salata de linte si varza rosie