WordPress Templates
 

Category Archives: De Post

Placinta cu legume sau drob vegan

Print pagePDF pageEmail page

O reteta din Tara Bucatelor
By Alice Ciobanu

O delicioasa Placinta cu legume sau un drob vegan, dupa cum mi-a placut sa ii spun :) . Asta e ceea ce va ofer astazi. Cred, cu tarie, ca asemenea placinta poate sta pe masa festiva, de sarbatoare, de duminica sau de Pasti, pe masa unui vegetarian sau nu:) Noua ne-a placut tare mult. E delicioasa, dulcica, sanatoasa. Iar ingredientele pe care eu am ales sa le imbin si sa le inchid in cateva foi de placinta fac ca acest preparat sa fie  superbissimo! Reteta a fost creata special pentru sectiunea de retete a site-ului revistei Andreea Raicu si publicata inainte de Pasti, aici.

Placinta cu legume sau drob vegan

Maioneza de avocado – de post/vegan

Print pagePDF pageEmail page

O reteta din Tara Bucatelor
By Alice Ciobanu

Maioneza de avocado – de post/vegan e o maioneza usoara, sanatoasa si mie mi se pare mult mai  buna la gust si, evident, mai light decat o maioneza obisnuita. De ceva vreme o folosesc la salate, la shaorma si a fost un ingredient senzational pentru vestitul burger vegetarian din linte si ciuperci. Noua ne place foarte mult si este extrem de sanatoasa. Mult mai simplu si mai rapid de preparat decat maioneza clasica. In principiu se prepara la fel ca o maioneza obisnuita, doar ca inlocuiti oul cu avocado. Foarte fain, foarte sanatos. Merita sa incercati.

Maioneza de avocado - de post/vegan

Burger vegetarian de linte si ciuperci

Print pagePDF pageEmail page

O reteta din Tara Bucatelor
By Alice Ciobanu

Mancarurile cu linte au devenit printre preferatele mele. Supa de linte rosie e delicioasa, iar hummusul din linte rosie e mult mai soft decat cel clasic, din naut. Astazi va imbii cu un delicios burger vegetarian, adica un burger  fara carne. Da, un Burger vegetarian de linte si ciuperci. Nu as fi crezut ca vreodata as putea manca burger fara carne :) , vorbeste carnivorul din mine , dar uite ca a venit si ziua aia. Si nu regret deloc. Iar reteta am vazut-o la Laura Laurentiu, cu putin timp in urma, insa eu am combinat lintea cu ciupercile.

burger vegetarian de linte si ciuperci

Bors de fasole cu urzici

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Dupa Pilaf cu urzici, am preparat Bors de fasole cu urzici. Bai, frate! Asta e asa o savurosenie de “tipa cateaua” cum se zice prin partile noastre. E ceva de nici nu stiu cum sa va descriu in cuvinte simple sau sofisticate. Metaforele sunt prea sarace pentru a ilustra ceea ce simte sufletul cand se incalzeste cu o fiertura strasnica de fasole in care ai aruncat spre final niste urzici proaspat culese si-o ulcica cu bors din ala acru,  scos chiar in momentul cu pricina din putina bunicii ( n-am nici putina nici bunica, asa ca iau smartphonul si sun pe Claudiu sau Cristina de la Verde Bun si unul din ei va  desface putina cu bors pentru mine). O nebunie! Ce arome, ce simtaminte, ce viata! Si daca toate astea ar fi fost apoi servite intr-o gradinita cu narcise galben-aurii, zau ca nu ti-ar mai trebui nimic altceva pe lumea asta!

Bors de fasole cu urzici

Pilaf cu urzici

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Astazi va ofer un mega-delicios Pilaf cu urzici. Sa te lingi pe degetele, sa exclami ” megaa!” cu voce tare de sa te auda cartierul, zau ca da! De vreo trei zile tanjeam dupa urzici, dar lenea era prea mare ca sa ma duc pana in piata, asa ca tot ma uitam pe la coltul blocului, de cate ori ieseam pe la plimbare, poate -poate zaresc vreun vanzator ambulant. Dar neam! Pana cand, rapusa de pofta, m-am dus la piata, mi-am luat juma’ de sacosa de urzici si cu un zambet larg ma si gandeam cum voi manca eu mai pe seara pilaf cu urzici. Dar, mai inainte de a ajunge acasa, am stat la o cafea cu prietena Cleopatra si-n timp ce  depanam povesti cu urzici, ma trezesc ca  imi umple sacosa ba cu oua de tara, ba cu patrunjel. Dar ia draga niste orez din asta sa vezi ce minunat e! Ai sa vezi ca o sa manince si fii’ta, ca nici ai mei nu mananca “ciment” (orez) din ala cleios :) si hop imi toarna in plasa niste orez  cu bobul extrem de lung, cica-i orez basmati indian. Intr-un final ajung acasa si ma pun pe preparat pilaful cu urzici. Am fiert orezul basmati putin mai mult decat “al dente” nicicum dupa metoda clasica de preparare ca sa ramana bob cu bob. L-am fiert un pic mai mult si a iesit mega delicios. Deloc ciment, deloc lipicios sau cleios si  totalmente extrem de bun. Iar Miru a mancat  un sfert din craticioara ca cea din ftografii, fix aseara! S-aveti pofta si fiti voiosi!

Pilaf cu urzici