WordPress Templates
 

Category Archives: Bucataria Lumii

Quiche cu gorgonzola si confit de cimbru

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Astazi va prezint reteta preparatului cu care eu am participat alaturi de alte bloggerite la un eveniment ce a avut loc saptamana trecuta. Preparatul meu s-a numit quiche cu gorgonzola si confit de cimbru, o deliciosenie, parol! Am pregatit 100 de quichettes sau mini-quiche cu gorgonzola si confit de cimbru care au  fost prezentate ca Invitatie la Paris asociate cu Busuioaca de Bohotin, Colocviu la Paris al celor de la Casa de Vinuri Cotnari si de pachetul turistic city-break la Paris, al agentiei Icar Tours. De fapt agentia Icar Tours a fost cea care a organizat acest mega-eveniment invitandu-ne si pe noi, food-bloggerii, ca parteneri. Dar mai multe despre Invitatie la aventura, povestim maine.

Azi : quiche cu gorgonzola si confit de cimbru!

quiche cu gorgonzola si confit de cimbru

Focaccia cu masline si rozmarin

Print pagePDF pageEmail page

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

Focaccia, reteta propusa de Diana pentru provocarea Bucatar curajos a fost facuta de noi de 2 ori. O data am infulecat-o rapid, fara sa mai aiba timp sa se raceasca si sa se arate in toata splendoarea ei pe blog, a doua oara a sfarsit in bucati mici cu felurite combinatii, niste Aperitive aromate, postate intr-o seara spre deliciul cititorilor.

Acum insa, cu mare intarziere, vin cu Focaccia cu masline si rozmarin, varianta propusa pentru povocare.

Focaccia cu masline si rozmarin

Oaie in stil marocan, dupa J.O.

Print pagePDF pageEmail page

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Zau ca n-am idee ce introducere sa fac acestei retete. E perfect de savuroasa, deosebita.  E o mancare care se face lent, petreci mult langa oale si tavi, dar rezultatul e : mega-delicios. Te lingi pe degete si mai ceri o portie, iar carnea, oh, da! carnea… se topeste din prima imbucatura. E o mancare pe care merita sa o savurezi in tihna, fara sa ai privitori strambaciosi din nas  :)))

Dar, sa va povestesc ce si cum e cu mancarea asta, venita tocmai din Maroc si gatita intocmai dupa indicatiile bucatarului meu de suflet J.O.

Deci, oaie in stil marocan …

Oaie in stil marocan

Oaie cu stafide, migdale si curmale in stil tagine

Print pagePDF pageEmail page

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

Fratilor va spun cinstit: eu de oaie m-am indragostit! :)) De oaia gatita in stilul inconfundabil de aromat al Orientului Mijociu.

De poveste!

Bucatele mici de carnita perfect coapte, sos dulce-aromat, migdale cu invelis crocant, curmale ce se topesc din prima imbucatura, stafide suculente, toate astea acompaniate de un cusucus mai mult decat perfect de simplu 😛 O perfectiune de gusturi care iti ascute simturile si te face sa maninci cu pofta barbara printre sunete arhaice ahh! ohh!…

Oaie cu stafide, migdale si curmale in stil tagine
   

Gulas de porc fara cartofi

Print pagePDF pageEmail page

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

Si uite asa m-am trezit eu intr-o seara cu gandul la Turda si gulasul perfect de l-am servit acolo, in vara trecuta.  O minunatie…!!!

Te lingi pe degete, pe toate alea zece, parol, ca da! Si servit  fierbinte in niste galetuse mici din metal….(apropo sora’mea sa nu uiti a te uita si cumpara ceaunele/galetuse din alea faine).

But, revenind la gandurile mele din seara cu pricina, m-am pomenit ca scot ditai bucata de porcusor din congelator, nici prea grasa, dar nici prea slaba, fara sorici (ca-l mancaseram cu cateva zile in urma la o varza cu niscaiva afumatura) … ma uit la bucata de carne… ma uit in dulapior la cele multe feluri de paprici, pardon paprika de mai multe feluri (mersi afaf.ro, love ‘u Alin) imi indrept privirea, cu drag, spre  love of my life si-i ganguresc sagalnic: „honey e musai s-o punem de-un gulas tonight! Un gulas de porc fara cartofi!”

Si dupa ce am parjolit carnita aia si-am inecat-o in ceapa calita si-n sos din trei feluri de paprici … ne-am pus burtile spre odihna vreo cateva ceasuri.

Desavarsita mancare! O fi ea de neam unguresc, da’ ii strasnica, zau asa!

Gulas de porc fara cartofi