WordPress Templates
 

Category Archives: Aperitive

Camembert snowflake

Print pagePDF pageEmail page

De cum am vazut-o mi s-a lipit de suflet si mi-a ramas pe retina. Camembert snowflake e acea reteta pe care trebuie sa o prepari macar o data in viata. E frumoasa, e apetisanta, e plina de savoare, de aluat pufos aromat, iar rotita de camembert din mijlocul ei in care sa infingi cate o petala de painita e ceva ce te aduce aproape de rai. Senzatia e irezistibila si cred ca poti inpresiona pe oricine cu asa ceva pe masa. De sarbatori o voi coace din nou, pentru ca vreau ca masa de Anul Nou sa fie de neuitat.

Reteta nu necesita multe ingrediente si nici foarte multa indemanare. Poate doar putina rabdare si mult suflet, ca orice altceva la care migalesti cu manutele. Dar merita fiecare minut de dragalasenie si fiecare minut de asteptare.Camembert snowflake

Pasta de linte

Print pagePDF pageEmail page

Dupa patru zile de minivacanta, timp in care am gatit numai la friteusa fara ulei, parca mi-era pofta de niste paste de linte. Fie ca tineti post sau nu, fie ca doar va doriti ceva rapid si bun de luat si la pachet, o pasta de linte poate fi o alegere reusita. Si de data asta am acceptat #provocareaSunFood lansata de prietenii mei. Pasta de linte se fabrica repejor in cateva minutele si este o alternativa buna si sanatoasa la asa-zisul „pate vegetal” pe care il gasiti prin magazine si zau ca nu v-as sfatui sa dati banii pe asa ceva.

Recunosc ca uneori luam frisca la tub, crema de patiserie la cutie, crema de smantana la cutie care se face rapid si fara bataie de cap, si toate astea cand avem de pregatit repejor ceva dulce pentru casa sau prietenii ce ne vin in vizita sau cand Miruna are chef de frisca pe piscoturi si eu nu-mi vad capul de treburi… pe principiul „nu moare nimeni, zau” insa pe „pate vegetal” nu dau bani nici sa ma bati. Mi se pare de departe cea mai nasoala chestie inventata ever, poate cu un loc mai jos de  iubitul „surimi” de-l gasesti prin magazine. Insa cand vine vorba de pasta vegetala, pate vegetal, hummus in diverse variante, conservele de la Sun Food imi sunt cel mai bun prieten. Si de ajutor!

Pasta de linte

Vinete crocante la cuptor

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Mai aveam doua vinete. Medii, potrivite. Nu stiam ce sa fac cu ele, adica nu aveam nicio idee si  brusc m-am gandit ca totusi trebuie sa le prepar intr-un fel pentru ca nu mai suportam sa le vad cun stau intr-o tava in bucatarie, sub geam. Am vrut ceva rapid si bun, fara multa bataie de cap, dar ceva de care sa te si indragostesti. Asa ca mi-a venit ideea sa fac vinete crocante la cuptor si apoi sa le inmoi intr-un pahar de iaurt.

Astfel ca 30 de minute mai tarziu aveam fabuloasele bete de vinete crocante la cuptor, si a meritat asteptarea. Probabil ca timpul vi se va parea lung, dar de fapt intreaga operatiune nu dureaza atat de mult, 15 minute la cuptor, la 200 grade, insa vreo 15 minute trebuie sa le lasati sa „lase zeama”. Sunt ideale pentru luat la pachet, sunt alternativa la cipsuri si alte rontaieli la bere, la un film sau meci. V-am convins?

vinete crocante la cuptor

Floricele cu sunca si mozzarella

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

 

Pentru reteta asta de floricele cu sunca si mozzarella e responsabila Amalia de la haisagatim.ro. La ea am vazut-o acum foarte multa vreme si tot acum foarte multa vreme le-am si copt. Insa abia acum  am dat peste pozele, ratacite (nu-stiu-cum) prin calculatorul meu. Sunt niste aperitive tare dragute si mai ales foarte bune, sunt ideale pentru o masa cu prietenii, pentru o seara cu ai tai in fata televizorului, la meci sau pur si simplu ca mancare de pus la pachetelul pentru scoala. Sunt perfecte pentru a  inlocui un pachetel gustos si plin la job si merg foarte bine ca si gustarea dintre mese. Pentru noi sunt foarte bune, mai ales ca avem gustari intre mese, fiind mereu pe drumuri nu avem un orar strict de masa si astfel mancam ce si pe unde apucam… de cele mai multe ori prin masina, in trafic.

floricele-cu-sunca-si-mozzarella-4

Crenvursti mumii

Print pagePDF pageEmail page

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Ne apropiem de Halloween si, ca in fiecare an, incercam retete noi, haioase si care sa ne faca sa ne distram in seara cu pricina. Anul asta ne-am propus sa facem chiar mai multe mancaruri haioase, speciale pentru halloween si vom face si cateva decoratiuni, pe langa clasica operatiune de sculptat dovleci. Si va voi povesti apoi ce si cum a fost, tot aici pe blog. Am „copt” o listuta cu cateva deserturi haioase, niste chestii sarata, o pizza cu fantomite, niste prajituri, clasicele palarii de vrajitoare si degete de vrajitoare. Dar de departe Miruna s-a distrat cel mai tare invelind crenvurstii in aluat si transformandu-i in niste mumii delicioase. Va dau astazi „secretul” unor crenvursti in aluat care ii vor face si pe cei mai smecheri copii sa ii manince: crenvursti mumii.  Poate va dau si eu macar o idee sau doua de distractie.

Stiu ca unii stramba din nas cand aud de „sarbatorile de import” si mai ales de halloween… sarbatoarea draceasca, morti vii, umblatori, vampiri si alte chestii infricosatoare, ba chiar oculte. Insa nici ca imi pasa si ne distram de fiecare data cu mult elan. Pentru ca trebuie sa traiesti cu mintea deschisa, nu cu capul plecat, trebuie sa visezi si sa te redescoperi, sa lasi loc liber imaginatiei, povestilor, basmelor chiar si micilor mostri care salasluiesc „sub pat”. Pentru ca altfel o sa traim supusi, spasiti si rusinati ca am cercetat si-am savurat marul, ne vom retrage in pesteri si vom continua sa credem ca exista raiul in ceruri si iadul pe pamint, ca inca exista dracii care dantuiesc in jurul unei oale mari cu smoala si un barbos ce se plimba prin cer, incruntat si rau, pedepsindu-ne cu molime. Stiu ca exista heateri in fiecare „credinta”, dar parca heaterii ultraortodoxi is si mai presus de ceilalti hateri, ca de altfel deasupra noastra a tuturor… dar ce sa facem, intelesul adevarat al dogmelor nu-i pentru tot muritorul de rand… Iar noi credem ca taria si credinta sta in fiecare din noi, ca omul singur s-a ridicat prin propriile-i puteri si ca poti ajunge oriunde iti doresti crezand in tine si in puterea mintii tale. Si ca sa fac pe plac touturor e o vorba care spune: Dumnezeu iti da, dar nu iti pune si in traista…

Si ca sa revenim intr-o cheie optimista, sper sa luati fiecare „sarbatoare” fix asa cum ii e rolul: sa va distreze si sa va umpleti de buna dispozitie alaturi si impreuna cu cei mici… pentru ca timpul merge inainte, evoluam si trageti o ocheada si pe lista tarilor care’s acolo sus… si-apoi veti intelege…

crenvursti-mumii-6