WordPress Templates
 

Category Archives: Aperitive

Ciuperci umplute cu branza de burduf

Print pagePDF pageEmail page

Azi e un pic mai racoare astfel ca m-am gandit sa aprind cuptorul si sa gatesc ceva simplu: ciuperci umplute cu branza de burduf! V-am spus ca sunt fan branza sarata, indiferent de tip si provenienta, iar branza de burduf e printre preferatele mele. Imi place branza de burfud cu mamaliga calda, sa o fac bulz si sa il ard pe gratar. Delicios de-a dreptul. Si in perioadele reci, e nelipsita din frigider… de branza de burduf, zic

Pentru ciuperci umplute cu branza de burduf aveti nevoie doar de cateva palarii maride ciuperci, niste branza de burduf si un strop de ulei. Daca aveti rosii uscate in ulei, va indemn sa folositi uleiul acele aromat in care au fost conservate rosiile. Hai sa va povestesc.Ciuperci umplute cu branza de burduf

Ciuperci umplute cu fasole rosie si porumb dulce

Print pagePDF pageEmail page

Cand vine vorba de ciuperci, las tot si nu ma pot abtine. Uit de dieta, de faptul ca mai am 5 lei in portofel, uit ca Mirunei nu ii plac, iar Remi nu reuseste niciodata sa inteleaga isteria ciupercilor. Nici eu nu prea inteleg, insa imi plac tare mult. Bun, acum ca am lamurit partea asta (ma rog, ati inteles voi, sper) sa va spun cum mi-a venit mie ideea de ciuperci umplute cu fasole rosie si porumb dulce. Cam lung titlul, stiu, nu carcotiti si voi ca sigur asta Seo o sa ma scoata pe tusa 🙂 In fine, ideea e ca am luat o jumatate de kilogram de ciuperci si le-am uitat doua zile in sertarul „fresh” din frigider. Le-am uitat pentru ca Miruna m-a dat pe spate cu programul ei incarcat si nu am mai avut timp de mancare. Pana la urma Remi (ca de obicei) a zis: bai, umple-le cu ceva si da-le la cuptor. Si asa a venit ideea acestei senzationale retete de ciuperci umplute cu fasole rosie si porumb dulce.

Si ca sa te scutesc de efortul de a citi pana la capat (desi asta e scopul celor care au un blog, nu?) iti spun ca ai nevoie de niste ciuperci frumoase, carnoase si mari, si de niste conserve de la Sun Food : o conserva de fasole rosie, o conserva de porumb dulce si o conserva de rosii. Si mai ai nevoie de un sot cu idei sclipitoare 🙂 Hai ca te-am convins sa ma mai citesti!Ciuperci umplute cu fasole rosie si porumb dulce

Pasta de naut cu avocado

Print pagePDF pageEmail page

Pentru ca e zi de post si perioada postului, dar nu pentru ca eu postesc, ci mai degraba, pentru ca imi place sa prepar acasa pateuri vegetale, am ales sa va arat o pasta de naut cu avocado. Simpla, perfecta pentru cei care tin post si e o alternativa sanatoasa la acele „minuni la cutie” denumite pompos „pate vegetal”. Nu as da bani pe acele cutii niciodata. Prefer sa transform o conserva de naut sau o conserva de fasole, de linte de la Sun Food, in pasta, in diverse combinatii si cu diverse ingrediente. Mult mai sigur si mai bun. Si cu siguranta si mult mai delicios. Astfel ca postul poate fi o bucurie culinara si stii exact ceea ce consumi. Prefer un bol de hummus cu vinete, un platou cu hummus sau un bol de pasta de linte, o felie de paine sau niste painita scotiana, crackersi sau orice altceva.

Si nici nu dureaza mult, va asigur!

Pasta de naut cu avocado

Arancini cu sos de rosii

Print pagePDF pageEmail page

Ati mancat pana acum arancini? Dar arancini cu sos de rosii? Daca nu ati facut-o, apai e cazul sa nu mai amanati. Arancini cu sos de rosii mi se par atat de senzationale incat as manca non stop. Serios. Pana acum nu m-am gandit ca niste bile din orez, umplute cu branza si inmuiate in sos consistent de rosii aromat pot fi atat de savuroase, de neuitat. Arancini e o reteta foarte populara in Italia, un fel de food street. Arancini sunt niste mici bile de orez, niste galuste din orez ce se pot umple cu mozarella, cu ragu, cu mazare, dar cred ca si cu orice fel de umplutura va place.

As fi vrut sa le umplu cu ciuperci, insa nu am gasit nici proaspete si nici vreo conserva de ciuperci de la Sun Food nu aveam. Am ales varianta de arancini cu sos de rosii preparat rapid din rosii carnoase din conserva de rosii intregi decojite de la Sun Food, usturoi si busuioc.

Cred ca bilele de orez se preteaza a fi preparate si cu un orez care va ramane neconsumat de la mancarea din ziua precedenta. E un fel de valorificare a mancarii si a reducerii risipei alimentare. Iar daca faci mai mult orez de post si te plictisesti de el, il poti reconditiona sub forma retetei de arancini cu sos de rosii.

Arancini cu sos de rosii

Sandvis de conopida cu branza cheddar

Print pagePDF pageEmail page

Sandvis de conopida cu branza cheddar e ca o ploaie de vara intr-o zi dogoritoare sau ca o supa de pui fierbinte dupa un sanius. E de o savoare pe care nu pot sa v-o descriu pentru ca nu-s fata aia care are cuvintele la ea… mereu. Insa v-as sfatui sa preparati din cand in cand conopida in felul acesta sau crocanta la cuptor si cu siguranta veti fi mai bogati sufleteste si mai bucurosi la masa. Mie imi place tare mult si supa crema de conopida si conopida cu chimen la cuptor, dar parca mancarea care e mai „cu de toate” imi place cel mai mult.

Iar un Sandvis de conopida cu branza cheddar e o alegere inspirata si inedita. In plus este savuros atat cald, cat si rece si il puteti reincalzi usor la microunde. Il puteti pune intr-o casoleta si alaturi de o salata mare, simpla, va veti bucura de un pranz la birou. Iar colegii va vor invidia…:)Sandvis de conopida cu branza cheddar