WordPress Templates

In vizita la Zmeurisul Coasta Neagului

Print pagePDF pageEmail page

poveste din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Stiti, cred, ca am plecat de ceva vreme in cautare de producatori locali, de oameni care sa ne deschida usa si sa ne primeasca, sa ne povesteasca despre ceea ce muncesc si sa isi spuna povestea. E vorba despre micul meu proiect „Pe drumuri de tara„, despre care tot vorbesc pe ici colo. Sper sa creasca frumos si reiau ideea de baza pe care am scris-o mai demult aici: ” daca esti unul dintre ei, indiferent de esti mare sau mic, si daca vrei sa te deschizi lumii, vrei sa te arati asa cum esti, fara secrete: cheama-ma. Sunt aici! Vin sa te vad, sa te ascult, sa imi spui ce faci si cum muncesti, sa imi povestesti dorintele tale, sperantele, poate si necazurile pe care le intampini, vin sa gust, sa testez, sa iti produc retete, sa iti dau idei si apoi sa impartasesc lumii intregi ceea ce am vazut la tine acasa. Voi scrie aici pe blog, voi incerca sa surprind in imagini ceea ce tu vrei sa dezvalui. Iar povestea ta va merge mai departe pe drumuri de tara.”

De data asta am mers…

In vizita la Zmeurisul Coasta Neagului

In vizita la Zmeurisul Coasta Neagului

Zmeurisul Coasta Neagului se afla situat in judetul Vaslui, intr-un loc de poveste, acolo unde Andreea Ciobanu si familia ei cultiva cu drag mure si zmeura. Familia Ciobanu a pornit acum cativa ani, vreo trei (ma corectezi, Andreea, daca nu am retinut exact) o mica plantatie de muri, pe pamantul de langa casa parintilor. Au bagat toate economiile in butasii de zmeura si mure, cu speranta ca vor face ceva, ca va ramane ceva in urma lor si cu crezul ca niciodata sa nu lasi un petec de pamant in paragina. Asa ca si-au suflecat manecile, au luat sapele, harleturile si banii din banca (nu foarte multi, sa nu va speriati!) si s-au apucat de treaba. Cand murii au dat rod, Andreea a intrat in panica si s-a gandit ca nu vor avea cui sa vanda, vor ramane cu murele si cu zmeura si vor manca intraga iarna tocanita de mure 🙂 Dar nu a fost asa. Au crescut frumos si vor creste in continuare, pentru ca au planuri mari. Initial au vandut mure si zmeura in Vaslui, la cativa prieteni, colegi si la un laborator de cofetarie, apoi au ajuns si in Iasi, unde vanzarile au luat amploare. Odata cu fiecare an, familia Ciobanu si-a marit platatia de muri si de zmeura, au cultivat soiuri rezistente si rodnice, in prezent avand in plantatie 7 soiuri de zmeura cu o perioada de rodire ce se intinde pe mai multe luni de pe la sfarsitul lui mai si pana in septembrie. Vei gasi la ei si zmeura Polka, renumita pentru faptul ca are un fruct mare si foarte gustos, dar si zmeura clasica, cu fructul mai mic, dar aromat. De asemenea ei cultiva si zmeura galbena, Cytria, care are fructe mari, galbene, gustoase si aromate. Pe langa mure si zmeura, la Zmeuris Coasta neagului se cultiva si Tayberry, acea increngatura dintre mur si zmeur, ce are fructe foarte mari, carnoase, cu putini samburi si formidabile pentru tarte, prajituri, siropuri. Se coace mai devreme decat zmeura si murele, asa ca prin iunie e cazul sa faceti comenzi, daca vreti sa va fie livrate acasa.

Tot din productia proprie cei de la Zmeurisul Coasta Neagului produc dulceata de zmeura, dulceata de mure pe care le vand potentialilor clienti in regim direct, pentru ca momentan nu sunt prezenti in magazine.

Trebuie sa stiti ca toate fructele de la Zmeurisul Coasta Neagului sunt crescute cu multa truda, caci o plantaie de mur si zmeur se lucreaza ca la vie, din primara pana in iarna si tot asa, se leaga, se curata, se sapa. Ceea ce e important de stiut este ca fiecare fruct se culege manual, si tot manual se aseaza in caserole. Iar pretul cerut nu e deloc mare pentru cata munca, efort si migala se depune zilnic pe plantatia din Zmeurisul Coasta Neagului. Am fost si am cules, asa in joaca, mure si zmeura si e o imensa placere si satisfactie sa vezi ca rodul muncii tale e atat de gustos si sanatos. Iar pentru Andreea Ciobanu aceasta este satisfactia suprema: sa vada si sa stie ca munca ei aduce bucurie celorlalti.

In vizita la Zmeurisul Coasta Neagului In vizita la Zmeurisul Coasta Neagului

Marea problema pe care o intampina momentan este ca nu intotdeauna gaseste „mana de lucru” buna, adica oameni care sa lucreze cu implicare si sa nu isi bata joc de ceea ce ea face acolo, oameni care sa culeaga fructele cu grija fata de client, cu responsabilitate si care sa se implice in ceea ce fac…si sa revina la lucru si a doua zi! Caci a culege zmeura si mure nu  e usor! O alta problema este ca Zmeurisul e prea mic pentru a putea patrunde in supermarket, asa cum de altfel ar fi normal sa se intample. Dar cine stie… cu timpul, peste ceva anisori…

Zmeura, murele, tayberry sunt livrate in Iasi si in Vaslui in caserole de 500 gr, direct la poarta clientului. Foarte multe comenzi le preia pe internet si le livreaza imediat. E stiut faptul ca tipul acesta de fructe e perisabil, asa incat ceea ce se culege trebuie livrat imediat, altfel se pierde toata munca. Iar vara nu e vara pentru fermier (adica nu stai la plaja, nu lenevesti, nu stai la o limonada), pentru ca toata vara fructele trebuie culese si valorificate, din iunie si pana in septembrie. Iar momentan cei de la Zmeurisul Coasta Neagului au mai multe comenzi decat pot ei produce, drept pentru care se gandesc sa se extinda si totodata sa achizitioneze si o masina speciala pentru depozitare si transport a unor catitati insemnate.

In vizita la Zmeurisul Coasta Neagului

 

In vizita la Zmeurisul Coasta NeaguluiIn vizita la Zmeurisul Coasta Neagului In vizita la Zmeurisul Coasta Neagului

Pentru mine a fost o experienta de neuitat, pentru ca Zmeurisul e o „afacere” mica, de familie, e un loc primitor si cand ajungi acolo simti o imensa energie pozitiva. Sunt oameni calzi, primitori, harnici si care cred ca munca lor nu e in zadar. Iar pamantul ii rasplateste cu rod bun!

Daca vreti sa aveti zmeura, mure sau tayberry direct acasa la voi, tot ce trebuie sa faceti este sa plasati comezile online pe Facebook, la Zmeurisul Coasta Neagului, sau sa o cautati pe Andreea Ciobanu! Nu veti regreta!

In vizita la Zmeurisul Coasta Neagului

Date contact: Facebook – Zmeurisul Coasta Neagului

Andreea Ciobanu 

telefon
0799 826 110

Coasta Neagului, sat Balesti, comuna Cozmesti

P.S. Draga cititorule, daca stii un om care lucreaza cu drag de oameni, indiferent ca mestereste in piatra, in lut, ca produce de ale gurii sau coase frumos, da-mi de stire. Eu voi scrie cu text si imagini mica lui poveste! Iti multumesc!

One Response to In vizita la Zmeurisul Coasta Neagului

  1. […] in urma, prietena Andreea, de la Zmeurisul Coasta Neagului ( despre care v-am mai povestit eu pe aici pe blog, mi-a adus cativa dovleci buni si frumosi. Dovleci crescuti cu drag de natura, la ea acasa, […]

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *