Pricomigdale
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Nu mai e niciun secret ca imi plac bezelele, bezelele cu nuci sau pricomigdalele. Dar e un secret (pana acum) ca de fiecare data ma indop cu cate o tava de dulciuri din astea (macar una!). Shhhttt, nu mai soptiti si altora, ramane strict intre mine si voi, cititorii acestui blog 🙂 Anyway, zilele trecute am comis-so din nou. Adica am copt doua tavi de pricomogdale de data asta. Sincer nu stiu care e diferenta intre bezele cu nuca si pricomigdale :))) pentru ca in cartea Silviei Jurcovan la pricomigdale scrie ca se pot face cu migdale (ca sa vezi ce chestie dom’le) sau cu nuci, alune etc. Dar, pentru ca zau ca nu imi pasa si pentru ca e mai simplu de zis, pricomigdale sa fie. Bun…
Ingrediente pentru reteta de Pricomigdale
- 3 albusuri
- 210 gr zahar
- 200 gr miez de nuca macinat sau migdale macinate
Mod de preparare pentru reteta de Pricomigdale
Miezul de nuca il puneti cateva minute intr-o tava in cuptor, doar cat sa se incalzeasca si nu sa se rumeneasca, doar 10 minute maxim cu usa deschisa la cuptor. Cat sunt caldute frecati-le usor intre palme, doar cat sa se desprinda cojile uscate si apoi treceti miezul de nuca prin masina.
Bateti albusurile spuma tare, dens si apoi adaugati tot zaharul tos dintr-o data. Mixati pana ce intreaga compozitie devine tare, spuma foarte tare, si sta pe tel. Apoi adaugati miezul de nuca si bateti in continuare.
Puneti in tava peste hartia de copt, cu ajutorul unei lingurite sau a unui pos, din compozitia de pricomigdale si apoi dati tava in cuptorul preincalzit foarte bine. Focul trebuie sa fie mic, si lasati tava in cuptor 30-40 de minute (fiecare isi cunoaste cuptorul). Nu deschideti cuptorul in primele 15 minute.
5 Responses to Pricomigdale
-
Să ştii, pentru un om sănătos, o tavă de pricomigdale nici nu este mult, asta ţi-o spune un om sănătos, desigur. 😀 :)))
Cred că le mai puteai combina cu ceva, de exemplu cu un praf de cacao, măcar pentru culoare, dar câte să faci mai repede, că doar trebuie să mai şi mănânci, nu? 😛 :)) 😀
Faine şi astea, ca toate cele gătite de tine. -
Lasă un răspuns
Salata la borcan cu naut si ou de rata
[…] bezele cu nuci sau pricomigdale care se fac tare usor si sunt demential de bune, am scris reteta aici. Tot din cartea Silviei Jurcovan e si reteta de bezele, cea pe care o dau mai jos, asa incat nu are […]