Tort Snickers
La inceputul anului am copt un tort special. Incerc sa mentin acest obicei pentru ca este ziua Ioanei (Miruna!) noastre si am obisnuit-o ca in fiecare an de Sf.Ion sa ii pregatesc cate un altfel de tort. Pentru ca ii plac tare mult cremele dulci de ciocolata, iar combinatia de caramel-sarat e in top 5 preferinte ale ei, m-am gandit sa incerc un tort snickers. Dupa ce am cautat si am citit diverse retete, m-am oprit la cea a lui Chef Nicolaie Tomescu pentru ca mi s-a parut foarte aproape de ceea ce imi imaginam eu ca trebuie sa fie un tort snickers. Adica mult caramel, creme savuroase de caramel, evident, si multe multe alune. Si ciocolata, clar. Si nu regret ca am ales varianta aceasta.
Tortul Snickers este absolut demential si il voi repeta curand sub forma unei prajituri snickers, pentru ca inca nu ne-am saturat de caramel, iar din reteta de caramel de casa iese un borcan generos si care se pastreaza foarte bine la rece in frigider. Este un tort relativ migalos, dar daca veti coace blatul intr-o tava rotunda va fi mai usor sa il umpleti cu creme. Eu m-am „impiedicat” putintel la capitolul umplere si ornare.
Mancare de pleurotus si sos de rosii
Va plac ciupercile pleurotus? Eu recunosc ca nu prea. Nu prea ma impac cu ele. Cumpar destul de rar, pentru ca nu stiu cum sa le gatesc sa fie cat mai bunute. De data asta am facut o mancare de pleurotus si sos de rosii, iar Remi a zis ca fost tare buna. Asa ca, o sa mai fac. Am facut sosul de rosii dintr-o conserva de rosii de la Sun Food si a mers totul tare usor.
Paine cu branza si porumb dulce
In ultima vreme nu prea am avut tgimp de gatit, am comandat mancare si cand am gatit ceva a fost pe stilul foarte rapid: o carne la gratar, o omleta, paste cu branza sarata. Astfel ca nici paine nu am cumparat o perioada. Insa mi-a fost dor de o franzela, o paine dinaia alba si pufoasa. Stiu, unii zic ca e complet nesanatoasa, dar nu prea imi pasa. Asa se face am cam cumparat o franzela si am umplut-o cu branza si porumb dulce de la Sun Food, am stropit-o cu niste ulei si am dat-o la cuptor. O minunatie, va jur.
Apricot cake
Uneori ma intreb ce pot face cu o conserva de piersici. Mai exact cu un compot de piersici decojite in suc dulce, o conserva de piersici de la Sun Food. Imi plac tare mult tartele si prajiturile cu fructe dulci-acrisoare si incerc sa folosesc ori fructe congelate ori fructe din compot, asta in perioadele de iarna-vara, cand nu avem cum ne bucura de fructe prospete. De data aceasta am incercat o varianta simpla de apricot cake, o prajitura cu piersici tare usor de preparat. Si bunuta rau! Nu aveti nevoie nici de multe ingrediente si nici de abilitati sau de mult timp pierdut in bucatarie. Este o prajitura cu blat dens si usor umed, nu foarte dulce, genul acela de prajituri de casa ce se pot consuma dimineata la un ceai sau langa o cupa mare de inghetata.
Asa ca, luati si dati un Save retetei.
Cartofi cu rosii si branza la cuptor
Am curatat cativa cartofi, dar apoi mi-am dat aseama ca acei „cativa” erau de fapt foarte multi, prea multi ca sa fac doar un piure din ei. Asa ca am dat deoparte vreo 4 bucati maricele si, dupa ce m-am tot gandit ce as putea sa fac cu ei, i-am aruncat intr-o tava in cuptor. Dar inainte de asta i-am inecat in niste sos de rosii dintr-o conserva de rosii Sun Food si putina branza.
