WordPress Templates

Fasole cu scaricica de porc

Print pagePDF pageEmail page

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

Mi-a zis R. intr-o zi: „bai… as manca niste fasole! Dar din aia obisnuita, scazuta, cu ceva coaste de ros, cum nu am mai mancat demult. Plssss, fara multe mirodenii ciudatele, te rog eu!” Okkk, adica cum, vine asta mai? „fara multe condimente ciudatele” ?,oh, my god! Zic: ma voi stradui! :))

No, si m-am straduit… sa nu ma arunc prea mult in condimente, desi erau citeva care-mi faceau tare cu ochiul sa le combin, but.. next time, my love. Asa ca  am pus repejor niste fasole pestrite la fiert si niste scaricica la condimentat la rece… si iata-ma! Fasole cu scaricica de porc! A zis: cea mai buna, ever! deci? trecut-am testul!

Fasole cu scaricica de porc

Ingrediente pentru Fasole cu scaricica de porc

  • o bucata scaricica porc
  • fasole pestrita,  cata vreti sa folositi pentru o mancare
  • o ceapa mare
  • 100 ml suc de rosii
  • 1 lingurita coriandru boabe
  • 1 ardei chili ochi de pasare
  • 2 lingurite paprika afumata
  • 1/2 lingurita cimbru
  • 2 linguri vegeta de casa
  • o priza de chimen
  • sare de mare
  • ulei de floarea soarelui

Mod de preparare pentru Fasole cu scaricica de porc

Puneti fasolea la fiert. Schimbati apa de cateva ori. Lasati la fiert pana e aproape fiarta, dar nu de tot, sa nu fie foarte moale.

Scaricica o taiati bucatele si o puneti intr-un bol cu  putin ulei, paprika afumata, cu boabele de coriandru si ardeiul ochi de pasare (zdrobite bine in mojar), putina sare de mare. Amestecati bine si lasati la rece pana cand fasolea e aproape gata.

Intr-o cratita, tocati ceapa si caliti-o. Adaugati fasolea fiarta, sucul de rosii, vegeta de casa, cimbru si chimen si lasati la fiert molcom.

Coastele de porcusor le prajiti pe ambele parti in ulei incins si cand fasolea e gata scazuta le adaugati si mai lasati doar cateva minute.

Serviti cald cu muraturi, gogosari in otet.

Pofta buna!

Fasole cu scaricica de porc
Fasole cu scaricica de porc

3 Responses to Fasole cu scaricica de porc

  1. Si mie mi-e dor cateodata de mancarea simpla, gatita ca odinioara!! Asa ca sa nu-ti para rau ca ai facut-o, a iesit grozav…pardon, cea mai buna!

  2. Rocsy Ciobanu spune:

    Ce buna..Asa mancam la tara cand eram copii….

  3. coco spune:

    mancarea mea preferata !!!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.