Dulceata de zmeura
by Alice Ciobanu
Anul asta am facut dulceata de zmeura. Sunt foarte tare :)), glumesc, evident. In fiece an luam dulceata gata facuta de la mama soacra, insa anul asta nu mai reuseste sa faca singura de toate, asa ca mi-a dat drept sarcina: fata mea, transforma mataluta galetusa asta cu zmeurica proaspat culeasa intr-o mare de dulceata. Zis si facut.
Asa ca acum sunt happy 🙂 ca in vremea geroasa ce va veni (candva) la gura centralei :)) voi devora niste dulceata de zmeura pe-o coaja de paine proaspat-calduta savurand un sweet berry de la Just-T. Sooo happy!
Ingrediente pentru Dulceata de zmeura
- zmeura
- zahar
- o lamaie taiata felii subtiri
* nu va dau cantitati pentru ca e la libera alegere, doar socotiti matematic: la un kg de fructe = un kg de zahar.
Mod de preparare pentru Dulceata de zmeura
Intr-o cratita puneti, in straturi, zaharul cu fructele spalate. Lasati vreo 2-3 ore asa frumos randuite pentru ca fructele sa poata lasa cat mai mult suc. Apoi puneti pe foc mic, adaugand si feliile de lamaie.
Lasati la foc mic cateva ore pana ce sucul se leaga si fructele zemoase se transforma in dulceata. Metamorfoza completa. Adunati spuma din cand in cand si… nu o aruncati! Folositi-o ca toppingg pe o inghetata de care vreti voi. Eu asa am facut si nu regret o clipita:) Reteta: Inghetata cu spuma din dulceata de zmeura.
Pentru a vedea cand dulceata e numai buna scoateti pe o farfurie rece si curata o lingura de dulceata. Lasati la racit. Cand vi se pare ca e suficient de tare, opriti focul. Lasati dulceata sa se raceasca complet inainte de a o depozita in borcane curate. Pentru a evita uscarea la suprafata acoperiti cratita cu un prosop umed.
Enjoy!
26 Responses to Dulceata de zmeura
-
E pe placul meu! Asa prefer si eu dulceata, putin mai caramelizata. Dai la schimb un borcan? 🙂 O zi buna.
-
Azi am fost in piata si nu am gasit zmeura !:( Maine o iau pe drumuri, din nou; pana nu fac dulceata asta nu ma dau batuta !:)
Deocamdata am o galeata de corcoduse galbene si ma apuc sa fac gem,nectar si compot !Ca doar nu le las sa se strice !:)
-
Irina. dap…nu-mi place sa curga pe mautze…mai ales ca papa si Miru..iti dai seama…
dau la schimb :)) -
imi plac foarte mult dulceturile de zmeura, capsuni si mura. Sunt preferatle e mele cu atat mai mult daca-s facute clasic. Eu nu mananc foarte dulce dar abia astept sa te urmez, mi-ai facut o pofta… Am cautat in piata zmeura si nu am gasit. Inca nu este.
-
Vreau si eu zmeura proaspata! In afara de congelata, n-am mai simtit de ceva vreme aroma aia frageda si racoritoare a fructului pur. Faina scoarta soro 😉
-
Ce dulceata buna, zmeura a ceva divin, imi place mult. Vad ca ai abonati la schimb, asa ca mie nu mi-a mai ramas. Pupici!
-
strumfa bucatareste..mersi de vizita. nici eu nu maninc dulce frecvent (oare? :D) insa dulceata de zmeura e departe favorita mea….
in piata nu este, asa-i
pupicei -
Anto ce ma bucur ca mai treci pe aici. love you!:)
asa e nu se compara zmeura proaspata cu cea congelata…din pacate..
scoarta asta o iubesc de-a dreptul 🙂
pup! -
Raluca spune:
Ce vrei la schimb? Geanta rosie? 😀
-
Stiu cat de buna este si ce parfum are…la noi inca nu s-a copt zmeura….asteptam!
O zi minunata! -
Pot sa-ti dau toata galeata de corcoduse pe bunaciunea asta de dulceata.:))
Acum am facut deja nectarul de corcoduse .Sunt fiarta si eu si ele,dar este delicios ,pe bune!:)
A iesit cum vroiam .:)
Maine urmeaza gemul!:) -
Fiecare castronel pe care il culeg zilnic ajunge in burtica unui smecher… anul asta nu cred ca apuc sa fac dulceata!
-
Ce pofta imi faci de acesta dulceata parfumata.Nu am mancat de ceva ani.Super bunatate!Pup!
-
Alice venim si noi la gura centralei la iarna:))…Deliicioasa trebuie sa fie, pupici
-
atudorei liliana spune:
Dulceata de zmeura este pe gustul meu. imi iau reteta de aici 🙂
Lasă un răspuns
Pui picant teriyaki
[…] Alice albinutza Am avut niste zmeura. Anul trecut am avut mai multa si am facut dulceata de zmeura, una din favoritele mele. Insa anul acesta m-am pus serios pe fabricat dulceata de visine, asa incat […]