WordPress Templates

Porc aromat

Print pagePDF pageEmail page

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

O reteta simpla si usor de preparat, dar cata savoare si suculenta poate ascunde: Porc aromat. Cred ca va trebui sa reiteram aceasta retete cu poze  noi si ceva mai apetisante, care poate vor arata adevaratul desfat din farmurie. O friptura de porc perfect aromata, suculenta si usoara.

Porc aromat

Ingrediente pentru Porc aromat

  • 800 gr carne porc
  • 3 linguri ulei masline
  • 1/2 ligurita scortisoara
  • 1/2 lingurita anason
  • cateva seminte de fenicul
  • 2 cuisoare
  • piper
  • 1/2 lingurita ghimbir pudra
  • 1 lingura miere albine
  • 1 lingura boia de ardei dulce
  • 1 lingurita seminte de susan

Mod de preparare pentru Porc aromat

Carnea de porc o taiati bucatele potrivite spre mici. Azvarliti-o in uleiul incins si perpeliti-o pe o parte si pe alta pana se rumeneste frumos. Lasati-o la foc moderat spre mic pana se fragezeste usor pe interior si isi capata aura aurie-galbuie-maronie la exterior. Atunci va fi perfecta pentru a va infrupta din ea. Nu va grabiti, nu o grabiti. Coaceti-o slow, cu grija si mergeti mai departe cu procesul tehnologic.

Adaugati apoi putina apa, cat sa acopere carnita rumenie si puneti mierea, scortisoara, anasonul, feniculul, cuisoarele, ghimbirul pudra si un praf de piper. Lasati la foc mic, inabusit, pana scade totul si devine un sos scazut.

Cand a scazut frumusel puneti boiaua de ardei dulce si semintele de susan si invartiti carnea de cateva ori. Mai lasati pe foc pana ce totul capata o culoare aurie.

Asezonati cu sare si serviti totul pe un pat de risotto simplu sau ceva orez fiert la aburi pentru mofturosi, la cratita pe baie de aburi si cu capac ermetic pentru cei si mai mofturosi, ca mine :). Putin broccoli fiert la aburi si un vin bun….

O cina perfecta!

Pofta buna la porc aromat !

Porc aromat
Porc aromat
Porc aromat

8 Responses to Porc aromat

  1. Lulu spune:

    Chiar ca este aromat;de gustos nu mai vorbesc!!!!

  2. adnia spune:

    ce biiiine arata!

  3. Sara & Miki spune:

    Si mie imi lasa gura apa. Pup!

  4. milica spune:

    Trebuie sa fie buuunnnn!……,da io am intrat in post nu mai am voie sa salivez.Pup!

  5. langmina spune:

    Cred ca e delicios!Arata foarte bine!

  6. TeoBucatar spune:

    Ador porcul asa aromat cum il ai tu aici!Azi te servesc si eu tot cu porc dar cu alte arome:)

  7. Raluca spune:

    Auzi, dupa ce ca vad numai piftie in fata ochilor, mai vii acum si cu porcul asta :(! E pooooost!

  8. Cristina spune:

    Cat de apetisant arata!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *