WordPress Templates

Supa de pui cu galuste de gris

Print pagePDF pageEmail page

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Eu fac des Supa de pui cu galuste de gris, pentru că ne place foarte mult, dar şi pentru ca îi place mititicăi mele. Aşa că va prezint reţeta pe care eu o ştiu de cand eram eu foarte mica, de ne-o pregatea mama mereu.

Supa de pui cu galuste de gris

 

Ingrediente pentru Supa de pui cu galuste de gris

  • carne de pui
  • morcov
  • pătrunjel verde şi rădăcină
  • ţelină
  • o ceapă
  • câţiva cartofi
  • fidea
  • griş
  • un ou
  • ulei
  • sare dupa gust

Mod de preparare pentru Supa de pui cu galuste de gris

Se pune carnea la fiert şi se spumuieşte bine. Cartofii, ceapa şi zarzavatul se curăţă şi se spală. Se taie apoi ceapa în două, cartofii în patru, iar zarzavatul în bucăţi mari. Se pun apoi la fiert alături de carnea de pui. Se toarnă 10-15 ml ulei. Se lasă la fiert la foc mijlociu spre mic cam o oră. Se potriveste de sare.

Separat într-un castronel se fac găluştele de griş. Se bate un ou cu un praf de sare, cu 2 linguri de apă şi o lingură de ulei. Se toarnă apoi grişul în ploaie pentru a nu se forma cocoloaşe şi se amestecă bine până se obţine o compoziţie cu o consistenţă grosuţă. Se lasă câteva minute să se odihnească grişul. Se ia apoi cu linguriţa din acesta şi se toarnă în oala clocotită, formându-se găluştele de griş.

Mie-mi place să le fierb direct în oala cu supă, deşi în mod modern, acestea se fierb separat într-o oala cu apă simplă. Se va lăsa totul la fiert cam încă 10-15 minute, până când sunt fierte şi găluştele de griş.

Fideaua o fierbem separat, într-o craţită cu apă conform instrucţiunilor de pe pungă. Se scurge şi se va pune în supă, doar în momentul servirii.
Pofta buna!

Supa de pui cu galuste de gris

Supa de pui cu galuste de gris

 

3 Responses to Supa de pui cu galuste de gris

  1. Florina spune:

    Cand eram la mama acasa, supa de pui cu galuste era mancarea mea preferata…asta pana mi-am facut eu de N ori de m-am saturat :). Oricum, dintre supe ramane preferata mea.

  2. Alice spune:

    Eu nu reusesc sa ma satur….

  3. nicoleta spune:

    Buna rau…este supa preferata si la noi in casa. Sotul(italian) ii place foarte mult supa cu galusti ,perisoare si de burta:-)

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *